土曜の11時にオープンと同時に伺うと、先客0。
標題を口頭注文すると、4席の店内に後客が2名訪れ残り一席に。
天然醸造醤油ラーメンにするつもりだったが、店内の煮干しの香りに惹かれて標題にしてしまった。
カウンターにはπウォーターの使用がうたわれている。
店主さん1オペの営業で食券機がないので清算から片付けまで行っている... 続きを見る

12：00訪問　先客2名　待ち無しで入店

麺はストレートの細麺　スープは無化調との事
具材は淡麗系のデフォ3種のチャーシュー　海苔　太メンマ　玉ねぎ
後味はさっぱりしていて濃さも細麺とばっちり👌　とてもバランスが取れた味でした♪。

自分的にはもう少し後味が残るのが好みかな？
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丁度1年振りの訪麺、明日までの限定麺を食べに来ました。
麺量が不明なのでチト不安、「1.5玉」ってどのくらいなんだろう。
券売機は無く、口頭でオーダー。１０分位で着丼、つけ汁を見てビックリ、表面に刻みニラと赤い辛子が結構大量に浮いている。
麺は素麺のような白い細ストレート、加水率は高め。麺上に分厚い2種のチャーシュー、肉肉していて美味いで... 続きを見る

【訪問日：７月２０日】

やや過ごし易くなった日和ながら
暑がりには堪える為、本日も涼を求め
表題店目当てに此方を訪問。
食券を介さない現金払いという
久々なやり取りを懐かしむ内に着丼です。

各トッピングをかき分け、先ずは基本部分から頂くと
冷え具合抜群、八丁味噌を軸... 続きを見る

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：都営荒川都電（東京さくらトラム）庚申塚駅の東、「岩下ビル」の１階にある。
・店の外観：白い暖簾、緑色のビニール製ひさし、メニューの張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターが４席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：... 続きを見る