長崎・長浜一番

長浜な気分でこちらに。
14時05分入店で先客2名後客なし。
前回と全く一緒の掲題とおにぎり2個（250円）をお願いする。

優しいんよ。
なんてマイルド、タレの甘さは長崎ならでは。
良い加減の長浜風、即ちライト、若干ぼやけた塩味はブレか、不思議と味噌汁っぽくも... 続きを見る

YouTubeでも予習した長崎で貴重な博多名物のラーメン狙いで。
素晴らしい10時からの通し営業。入店するとピンポーンと甲高い鐘w

1980年創業。店主は長浜の屋台出身で全て手作りがモットーの名店。
先代ご夫婦が開業し現在は2代目女将と3代目ご子息がお店を切盛り。

丁寧にアクを取り豚骨と水で取る呼び戻しス... 続きを見る

長崎・長浜一番

長崎駅近、地元の方が推す長浜豚骨。
14時30分入店で先客3名後客1名。
掲題とおにぎり2個（150円）をお願いする。
ちなみにご飯類には油炒め高菜付き、喜びしかない。

結論から、好きだ。
見た目の通り醤油ダレが先行。
サッパリとした甘味の... 続きを見る

5/2（火）19：05　前3後3　

入店と同時に手の消毒をお願いしますとの店員からの呼びかけがあり、入って左手にある自動消毒器で対応。カウンターは6席あるが、うち2席には×マーク。仕切りなし。右手に6人掛けテーブル2卓。中央に仕切りあり。男性1切り盛り。

チェーン店に多いクリーミーなライトタイプではないものの、臭みは抑えられ、とっつき... 続きを見る