2023/09/15㈮21:00
焼肉食った2軒目は〆のラーメン
店構えが料亭だよねぇ～

名古屋コーチンの鴨醬油らぁ麺¥930

なんで名古屋コーチンなのに鴨醬油なのか………！？

しっかりした鴨と鶏の出汁に全粒粉の細麺
上野の「鴨と葱」を思い出すなぁ～
やっぱ醬油ラーメンのス... 続きを見る

関西出張まとめ書きです。すみません。

今回はラーの暇がない！とりま、無理矢理作ります。ということで出張先に1番近い中で1番高得点の店にズバッと訪問。
地下の店で、階段からなんか雰囲気がある。テーブル席のみ。しかもQR注文。東京もんは何度も来ないから聞いてくれた方が嬉しいのに…。メニューを見ると、ワンタンも玉子も美味しそう。チャーシューはあんまりい... 続きを見る

しっかりしてる味なのかと思ったら、名古屋コーチンと鴨の優しい味の出汁が効いていてめちゃくちゃ美味い‼️ネギ(このネギの切り方わからない)の旨みもスープに負けてなくてめちゃくちゃ美味かったです😋

鶏白湯煮干しラーメン
930円

【ラーメン】
・鶏白湯スープに煮干し系の出汁がマッチした濃厚スープ。
・麺との相性も良く食べやすい。
・鶏白湯好きにも煮干し好きにもおすすめ！
・レアチャーシューも美味。

【店内】
・大阪のラーメンとしては非常に広... 続きを見る

甘めに仕上がった醤油際立つ鶏スープに細目の全粒粉練込ストレート麺を併せた1杯です❢

鴨肉に鶏のもも肉？のチャーシュー
ネギは炙られてますが芯がやや冷たく熱々のラーメンながらやや残念やったけど全体的にはバランスの取れたええ一杯を頂きました。

アッサリスッキリ楽しめる一杯にはファン定着もしっかりとな... 続きを見る

地鶏醤油らぁめん at 麺 紡木

スマホ変えて初投稿❢

久々の訪問です。
限定からの昇格メニューが気になり訪問しました。

下手くそな写真も少しは綺麗になったでしょうか?

単語登録今からなのでボキャブラリーの無さご容赦くださ... 続きを見る

天満駅からすぐのところに最近できた新店。

店の外観から高級感が漂い、
その雰囲気はラーメン屋とは思えない。
そしてラーメン自体もこの雰囲気とマッチした
上品な仕上がりであった。

スープはあっさりして飲みやすい。
麺は細麺で、食べ応えはしっかり。
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極太平打ちの魚介濃厚つけ麺大盛 at 麺 紡木

10月入ってからの限定つけ麺が気になり訪問！😁

平打ちの全粒粉太麺に
鶏魚介の濃厚つけ汁を合わせた一杯です。

味変アイテムに
クラッシュアーモンドと
練りゴマを別皿でご用意頂けます。

麺に練り込んだ全粒... 続きを見る

プレミアム新麦と鯛の冷汁
at 麺 紡木

夏の限定がスタートしたと伺い
訪問！😁

麺への拘りと和食とのコラボを意識された一杯！

着丼後仕上げに鯛出汁をかき氷にてダイレクトにかけるパフォーマンスがあります。どうでもエエ気はしますが？😵

新麦を細目の平打... 続きを見る

お昼ご飯どころを探しに天満をフラフラしていると、今回のラーメン屋さん「紡木」さんを見つけ、ここでいただくことに。決して崩れない「絆」と「ご縁」を紡ぐと言うところから店名を付けたそうです。(あれ？木の方は？)

今回は醤油ラーメンです。味の方はもちろん美味しくて、近くにある洛二神さんに近いような和風の醤油ラーメンです。

レアチャーシュー、... 続きを見る