「ミニぶた味噌山」

【スープ】
スープ・・・というか混ぜそばのタレに近いような液体感のなさと量の少なさ。あれ？味噌山ってこんな感じだったっけ？塩分は限界近く強く、なんか水分が足りなくて凝縮されちゃってる感じを受けてしまい、ラーメンとしての食展開はほぼ望めない感じ。気分を変えて混ぜそばとしてマインドを切り替えて頂きまし... 続きを見る

【要約】麺・スープ・豚ともに安定の二郎系インスパイア。
【入店状況】2025-11-30 1309入店。先客8名。後続2名。
【注文】小ラーメン・ニンニク・アブラ(1000円)。今回は「アブラ」をつけてみた。
【待ち時間】6分。あまり待たされないのも良いところ。
【麺】太麺。茹で加減は普通。数ヶ月ぶりの豚山の麺の暴れっぷりを楽しる（着てい... 続きを見る

冷やし＃２２

豚山さんで夏季限定の冷やし中華～。
千里眼に行くパワーはないけれど・・・といった
私のようなユーザーにはありがたい存在です。

「ミニ豚　冷やし中華」
豚は５枚をセレクトして、麺量はミニにしました。

【タレ＆具＆麺】
タレはゴママヨ系。上にかかってるガリマヨは食... 続きを見る

6/7 12:00。

冷やし中華が始まったので2ヶ月ぶりに訪問。
半分程の客入り。

水でしめられた太麺。
ゴマダレやガリマヨと絡めて美味しい。

野菜たっぷりで嬉しい。

豚柔らか。

大盛りでも行けそうな美味しさでした。

4/8 19:00。

つけ麺が始まっていたので1年ぶりに訪問。
8割程の客入り。

今日のアレはキュウリのQちゃん的なもの。

微乳化でコッテリ美味しいつけ汁。

太麺。

小豚5枚。味は染みてて... 続きを見る

日帰り出張終わり、家には夜は要らないと言いつつ、出張メンバーとは特に飯も食べなかった。
20時解散。珍しく着たジャケットとカバンと共に東横線に乗り、白楽へ。疲労感に見事にハマる超立地とガッツリラーメン…豚山に捕まった。
選んだのは奮発して小豚ラーメン。実は初めてだったりした。着丼するとらしさ全開の豚山だ。豚はトロトロで優しめな味付けで、ヤサイもすこしクタッと... 続きを見る

また豚山に来てしまった。今回は白楽駅前すぐにある店。
今一番ハマっているラーメンかもしれない。
正直味は普通の豚山と同じだったが、接客はここが一番かも。
とても気持ちよく食べられた。

No.3
2025/01/07火曜日(11℃･快晴)
豚山 白楽店(2オペ)
小ラーメン(980円)固め･ニンニク･アブラ
17時04分食券購入着席ほぼ満席
17時06分着丼

味はいつも通りとても良い
それより今回の高評価ポイント
接客がとても良い！
ラーメン荘を思い... 続きを見る

目当ての店が臨時休業だったので久しぶりの豚山。
ミニラーメン(麺150g)をニンニク野菜少なめでお願いしました。
適度なカエシの乳化スープはバランス取れてて◎。
具はモヤシと厚めのチャーシュー2枚。
店員さんの対応も丁寧だし、手軽に食べられる二郎系として流行ってるのも頷ける。
ごちそうさまでした♪

豚山では初めての冷やし中華、大ニンニク少しヤサイ脂マシマシを注文。　豚山は二郎に似てますが追加のマシなど、分かりやすく表示しているので安心です。　定員さん接客も良く、何故か二郎と比べてしまう。　さて、初冷やし中華、全体的に中華の要素なし、あくまでもイメージですよね。　一番上にマヨネーズかけシャキシャキキャベツ、次にもやし　ラーメンスープがいると思いきや、濃いドレッシングみたいな... 続きを見る