「昆布出汁塩ラーメン」の専門店が限定で
販売している担々麺！そのままの変な商品名。

スープがコレも昆布出汁なのかは定かではな
いが、担々麺にしてはマイルドでライト！
軽い口当たりのスープである。

濃厚胡麻だが有りがちな重い感じは全く無い... 続きを見る

11:15頃訪問。先客無し後客1名。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。窮屈さは無く、程好く清潔にされており居心地はまずまず。男性1人による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、透明度の高い塩清湯。表層を程々の量の液体油が覆う。
飲んでみると、昆布の風味旨みが前面でしっかりと主張。店名に偽り無しの昆布感を、大いに堪能する事が出来る。独特な味わいとなっており、お茶漬け的なニュアンスも感... 続きを見る

生姜mannishさんは年中食べに行きますが初めての訪問です。美味しいスープですね。ここのらーめんも癖になりそうです。鶏肉も美味しかったです

現場が近かったので、こちらへ！

つるもち麺に昆布出汁のつけ汁が良い塩梅😊


チャーシューも2種とも柔らかくジューシー😆

味玉も程よい塩加減で美味い😋

途中で昆布酢を入れて味変も良き😎


ごちそう様です🤤

13:00頃　訪問
人形町方面での仕事の前に途中下車してランチで訪問。
初訪問です。

予定のお店があまりに混んでいたので、検索してこちらへ。
ちょっとさっぱり気分だったので、ちょうどよかったです。

麺は縮れた太麺。
ボリュームも感じられ、良い歯応えのおいしい麺です。... 続きを見る

昼メシを食べそびれて
またも15時過ぎのラー活。
となると行けるお店が限られてきますが
毎度おなじみの･･･では面白くありません。

六区方面とは逆サイドを探してみると、
昆布屋さんが通し営業だったので
約１年半ぶりに行ってみました。
前に限定醤油でスベって足が遠のいて... 続きを見る

神田淡路町を拠点とし塩生姜ラーメンの有名店として店舗展開している「MANNISH」さんも現在では亀戸・浅草を初め、「昆布塩」を推しているお店も蔵前・東日本橋へと展開して、神田駅西口に新店も予定中

アッサリ系のカテゴリであることから、二日酔いモードで濃厚なモノは避けたい時に行きたいと思っていたが、この日は前日に深夜まで飲み過ぎた絶好の淡麗モードコンディション... 続きを見る

2021/4/24
🍜昆布の塩らー麺+〆の花鰹茶漬け
💴850+250 計1,100円
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MANNISHの別ブランド✨
神田の生姜塩ラーメンでも有名なMANNISHさんの別ブランド！最近東日本橋にも出店したらしく気に... 続きを見る

夏季限定
冷たい昆布の塩らー麺

まずはスープをひと口…
透明感と清涼感のあるスープは意外にもかなりアッサリ。とても美味しいのですが少し物足りない感じも…しかしドンブリの底に沈んだ別なスープを後半混ぜることで激変！さらにそのスープが凍っていることで後半にかけてより冷え冷えになり食感もアップ。
添えられた茗荷や大葉に梅干しなども良... 続きを見る

スープがお茶漬けのような感じで、もう少しパンチが欲しいです。麺はもっちりしていて美味しいです。油の感じも好きです。