水曜日の18時34分に到着、入店。店内はカウンター席を含めて8席。先客6名だったためにすぐに着席。標題を店員さんに口頭注文。すぐに冷えたグラスとハートランドの500が到着。サービスつまみの類いは無し。後客無くてすぐに着丼。スープは一口目からラムの香りが押し寄せるのは表層の羊脂の効用か。長岡ラーメンのアレンジと言うがそれほど生姜は感じず。だが醤油の風味がキレキレなのはそれっぽい。... 続きを見る

2022年7月14日訪問。
夕飯を食べに、荻窪「人と羊」へ。

18:10頃お店到着。誰も並んでなかった。
ポールポジション。(苦笑)

後ろに誰もいない状況で掟ポルシェさんを真似て白目むいた写真撮ろうとしたら、すぐに後ろ並ばれて失敗。w

夜営業開店時間の18:30よりちょっと... 続きを見る

2021年6月29日

透き通ったスープのらーめんはあっさり系の一杯という感じです。スープは羊独特の風味がするものであっさりしています。あっさりしていますが旨味はしっかり感じられなかなかです。羊独特の風味といってもさほど嫌な感じはなく珍しいスープという程度です。あっさり系ですが物足りなさのない個性的な仕上がりになっています。
麺は全粒粉の細麺でスー... 続きを見る