味噌ラーメン800円(白・太麺・もやし大盛)

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先日はこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は12:00に到着、入店すると先客2名、テーブルにあったアルコールで入念にASDをカマしてから券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に「シロフトメンモヤシオオモリデ〜」... 続きを見る

スープ
豚骨、鶏ガラベース
麺
中太麺
具材
チャーシュー、メンマ、ネギ
所感
オーソドックスな中に香り、コクもある良い
スープ、麺との絡みは強くないが、味は良い

ただ、店員さんと常連さんが話すのは問題無いが、調理中マスクもせず話すのは、不快。

札幌味噌ラーメン専門店、青雲→神笑の変遷があります
本日、初訪問となりますが、ランチタイムはさすがにコロナ以前の活気がもどりつつあるようです
今日は季節はずれな寒さで、味噌がフィットします
味は3種、黒は白味噌ベースのスープにマー油入り、あとはデフォの白と辛さが選べる赤
黒はニンニクの香りが食欲をそそります
麺も細太が... 続きを見る

5月11日（月）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
神笑が彩雲に屋号変更。移転前の青雲に近いネーミングになった。
見た目は花道を意識してるのだろうか？以前は野菜たっぷりのタンメン風がアイデンティティであったのでやや残念。
肝心のスープは、味噌風味が立っていて、ゴリゴリの味噌感が良い。最終的にえぐ... 続きを見る

濃厚でトロミのあるスープと極太麺の組み合わせが満足度高しです。
チャーシューは脂身少なめの歯ごたえのあるもの（スープとのバランスを考慮してあるのかと）

個人的には、ここの店長が作る味噌ラーメンが、今まで食べてきた、それの中で一番好きです。
ライスは無料で、しかもおかわり自由(なくなり次第終了)