なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば」@東池袋大勝軒 本店の写真中華そば(¥800)をいただきました。

スープ、歴史があり、懐かしさを覚える味。
いつ食べてもほんとに美味しいし、安心します。

麺、中太で柔らかめの茹で加減ですね、スープを持ち上げてとても美味しいです。

味の良く染みたこれぞ昔ながらのチャーシュー、お腹に余裕があれば増量したいですね。

お腹いっぱいで大... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「あつもり 800円」@東池袋大勝軒 本店の写真店の前での凄惨な事故の報道を見て、心配に思い久し振りの訪問だった。
店長が笑顔で迎えてくれる。その前日の事故の話をした途端に辛辣な面持ちに変わり相当な事故だった事と思わされました。改めて事故の犠牲者にはご冥福をお祈りする。
さて、久し振りの訪問でかなり暖かく感じた日だったが、多少まだひんやりとした感もあり、あつもりを選択した。久し振りに食べる「本店」のつけめんはやっぱり美味しい... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「あつ野菜中盛1150円ワンタン100円生卵50円」@東池袋大勝軒 本店の写真20:00着
空席6席
外の並び用椅子があるので昼メインなのかな
店に入って直ぐの券売機でポチポチ
せっかくなので結構買ってしまいました
初訪問なので水のセルフ案内は欲しかったかな

10分ほどで着丼
スープはしょっぱ酸っぱい王道
野菜はこれも辛いしょっぱい味付け
ワン... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「中華そば800円+中盛り100円=900円」@東池袋大勝軒 本店の写真4/5金曜日のお昼過ぎに久し振りに訪問。

思ったより混んでいてびっくりしました。

こちらは六人くらいのロットで作るため、
タイミングにより待ち時間に差が出ます。
私は1.5ロット待ち、16分後にカウンターに着席。

いつも麺が緩めのため麺硬で注文しましたがこれが失敗。
かなり硬くて歯応... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 16件

「もりメンマ 1100円」@東池袋大勝軒 本店の写真1000カウントダウン私の想い出の麺屋②
ココを無くして絶対に私の麺生活は語れません。

前レポが投稿し損ね続けたお店だとしたら…
コチラは私をつけ麺へと誘ってくれたお店であり、
自称ツケマニ(つけ麺マニア😅)のルーツです。

初めて食べたのは成人前と記憶しています☝️
*詳細は... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

スープは、甘辛酸大勝軒動物醤油味

麺はツルツル中太ストレート

チャーシューも旨味ある柔らかジューシー

たまに食べたくなる

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 14件

「中華そば」@東池袋大勝軒 本店の写真ずっと山岸さんの店に行ってみたかったが、夢叶わず、本当の大勝軒の味を知らないままの初訪問。

休日の昼時、店内に5名の待ち。
購入した食券を店員さんに渡して待ち列に接続。
厨房を眺めながら案内を待ちます。
厨房中は3人体制。
一人はひたすら麺を茹でています。
どうやら忙しい時は茹で置きな様子。
オー... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「もり野菜」@東池袋大勝軒 本店の写真甘、辛、酸、苦、塩。

やっぱ思うのよ。
この五つの味が調和している時、人の舌は過剰なまでに反応せざるを得ないって。

なんでだろうね。

人が太古から慣れ親しんだ味だからだろうか。
きっと我々の舌にはDNAレベルでそれらに旨さを感じるようにインテリジェント・デザインされているん... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「あつもり 800円」@東池袋大勝軒 本店の写真寒い日だったので、あつもりを選択。
本店で店長が作るあつもりはやはり他の大勝軒と比較して圧倒的に美味しく感じる。
醤油、塩、甘みと酸味加減が自分にはとても合うし数ある大勝軒の中でも一番美味いと思う。
あつもりはスープが冷える事無く食べられるので、体も温まり満足できました。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「元祖特製もりそば800円」@東池袋大勝軒 本店の写真元祖特製もりそば戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麵で、以前よりも短めになった様な気がする啜り易い喉ごしが十二分に楽しめる消化のよい王道を行く大勝軒の多加水麺です(麺量:茹で後320gで腹8分目といったところです)。
つけ汁はオイリー感と粘度が無い酸味と辛味が微アリな甘辛酸の王道を行く大勝軒の魚介醤油味で、俗に言う「シャバ系」の代表的なノスタルジック調... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件