とんこつラーメン at 俺の名はＪ

久し振りに北加賀屋へ来ましたので迷わずこちらへ!!

ポールで入店しデフォの食券を購入後店主Jさんにご挨拶😅ホンマ1年ぶりかなぁ?

相変わらずの人気で店内は既に満席で中待ち迄一瞬にできました😅

変わらぬ白濁とんこつはやはり変わらぬスッキリ... 続きを見る

５月１２日お昼訪問、近くで所用があったのでお久しぶりに俺の名はＪさんへ訪問し限定の「春の風物詩、大葉。」を頂きました
スープから頂くと旨味がしっかし感じられる豚骨と大葉(ペースト）を合わせたスープは狙い通り大葉の爽快感とさっぱり感が感じられる美味しいスープです
あわさる麺は啜り心地良きな麺でスープとの相性も良き
具材は肉質良きなレアチャにキッシュの... 続きを見る

とんこつ at 俺の名はＪ

らぁ祭大阪本日2軒目😁

北加賀屋4番出口徒歩直ぐ
のこちらへ❢

白濁なのにサラッとしたとんこつが売りのこちらではデフォのとんこつラーメンをオーダー❢

柔麺にてリクエストしたら店主さんが「今平打ち麺もあるんですが柔麺ならお勧め❢」という... 続きを見る

７月２９日お昼訪問　南港での所用後、冷たい麺を求め俺の名はＪさん初訪問「俺の冷やしはジュレ（〆ご飯付）」を頂きました
スープが全てジュレの新感覚と銘打たれた通り麺の上のジュレ状スープがインパクト大
説明書きに書かれている通りまずは麺とジュレのみで頂くと魚介の風味・旨味が良きなジュレスープ
麺は〆加減良きな中細平打ち麺でこちらも小麦の風味が... 続きを見る

クリアな豚と魚と鶏のトリプルスープ、カエシが醤油で味わいがかなり複雑に感じられます！
それぞれの出汁はしっかり出ておりそれをまとめ上げる鶏油、言葉で言い表すの結構難しいかもしれない😅😅けどめっちゃ美味い！！
豚バラチャーシューは柔らかくて、しかも炙られている事により食感が香ばしく感じられます。豚肩ロースのチャーシューもレアで美味しい😌
水菜やカイワ... 続きを見る

クリーミーな豚骨スープにアクセントで醤油ダレ。んまいっ‼️
細麺はカタ目ですがスープ絡みもよいです。
チャーシュー2種類にメンマ。
これで830円はコスパ良いですねー‼️

つけ麺とかもあるので、またチャレンジしたいです💫
ご馳走さまでしたぁ♫♫♫

らぁ祭2022
5月　週末の夜訪問
待ち出ていないがお客さん途切れません
券売機あり

麺は、少し固めな出来、ポキまで行きませんがもう少し柔らかいほうが好み
スープは、豚骨と鶏ガラ少々、乳製品は不使用との事、クセはなさすぎ、塩豚骨？塩メイン、もう少し旨味の面で主張欲しい所
水菜は少々邪魔
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とんこつラーメン at 俺の名はＪ

北加賀屋駅前❢

とんこつラーメン頂きました❢

白濁した豚骨は僅かな鶏ガラ以外は豚骨に塩味を加えただけのシンプルな見た目とは逆にあっさりサッパリゴクゴク頂けます❢

花房製麺の中太低加水の麺はゴワゴワ仕上がり（... 続きを見る

今晩のお供もラーメンです。ということで、「俺の名はJ」さんにお邪魔してきました。

今回のオーダーは豚骨醤油のDXです。つけ麺も考えましたが、風が強くてめちゃくちゃ寒かったので、あったまろうと思い、ラーメンを注文することにしました。

で、写真の一杯が到着です。スープがなかなかクリーミーで、甘さが引き立つ感じです。白いので乳製品を使ってい... 続きを見る

2020/6/12
2020年5/5オープンの新店

想像以上にライト過ぎるとんこつ　香りも控えめで女性から受けそうな味　一風堂とかそんなところを狙っているのかと思った　途中で卓上の電動ミルで黒胡椒を入れた
ネガな化調感もなく食後もすっきり　ただ最後まで多めの水菜が残ってしまいスープの味をボヤかしてしまってたのが残念　麺は細のストレート　... 続きを見る