家系通算616軒目はつくし亭跡地のこちら！
18時半ごろ訪問、前客3、後客1
スープは炊いてましたが雪平鍋で温めてました
細めの増田製麺と優しい味わいのスープの相性は良き
ほうれん草は鮮度もよくシャキシャキ
味玉はミディアムの火加減
バーナーで仕上げたチャーシューは柔らかめでした
三浦半島には店炊き店が多くま... 続きを見る

麺街道、しん屋さんへ。
豚骨醤油ですね、スープの色がカレーの様ですがとても軽い感じ、、、最後に入れる炙ったチャーシューが独特な味を出していました。

オープン当初わ、つくし亭の味に寄せていた気がしましたが・・・
横浜家系と横須賀家系が合わさったような感じになってますね（笑）
もう、家系とわまた違い、あの優しい味が食べれないと思うと残念です。

チャーシューは2種類が3枚づつ入っていました。最初と最後に食べると味の変化が楽しめます。

ラーメン評価基準(2021年より個人的にスタート)
個人的な好みで設定した下記6項目(評価点合計×3)に、特筆事項(評価点×2)を加え採点しています。
　　　　　　　　　　　　悪　　普　　良
・お店の雰囲気　　　　　1　2　③　4　5
・スタッフの対応　　　　1　2　③　4　5
・感染症対策　　　　　　1　②... 続きを見る

チャーシュー、ボソボソで味が異常に濃い。
チャーシュー麺を注文したのに食べる事が出来ず残しました。
またつくし亭のチャーシューが食べたい。