出張麺食第14弾。郡山にて極太麺の味噌があるとの事で宿泊先から徒歩ります。福島と言えば白河ラーメン喜多方ラーメンと多加水麺の醤油ベースが定番に感じますが、こちらはフグで出汁を取る珍しいラーメンを提供。しかも野菜たっぷりのチャンポンもお勧めとの張り紙もあります。店内はカウンターと大テーブルを囲むように座る席に小上がり席もあります。昼過ぎですが、常に満席状態と人気を伺えます。皆さん... 続きを見る

木曜12:50入店。先10名、後6名。
つけ麺の極太麺を、あたたかいスープで食べられるのは味噌ラーメンだけのようです。
この日厨房にいたのは、初めて見る方でした。何人かいるのかな。

麺はごんぶと。つけ麺に比べると柔らかくて、多少食べやすい感はあります。
食感はプリッという感じではなく、少しボソボソ... 続きを見る

「龍上海 赤湯本店」での満足感を胸に（腹に?）、赤湯駅を出発。
次なるラーポイントは、帰りの時間等の都合上、郡山とすることにしました。

当初、RDB郡山市内現在２位の「支那そば 正月屋」に伺う予定でしたが、いざ向かおうとすると、駅からかなり遠い事が判明。。。自身の体験から「知らない土地では無理をしない」という教訓を得ているので、駅からそれほど遠くないコチラに伺うことにしました。「ふぐらーめん」なる珍しいメニューが決め手。

夜営業開始５分前くらいに到着。電車の時間... 続きを見る

木曜12:50入店。先客8名、後客0名。

以前から気になっていたふぐらーめん。
メニュー表には「特製ふぐらーめんを食する心得六ヶ条」なるものが書かれており、敷居の高さがうかがえます。
めんどくさいので読まずに待ってましたが、それがバレたのか提供時に女の子の店員さんから丁寧に説明されました。
順番に... 続きを見る

ラーメン食べ歩き紀行To新潟　第２１弾
３／２２夜

そういえば忘れてましたが、ふぐは何と一切れで１５０円なんですよ。

詳細は↓
http://ramendb.supleks.jp/score/108134

相変わらず少し変わったアッサリスープが楽しめました。
それがふぐなのかと言われても分かりませんが･･･＾＾；

皆さんも是非「ふぐらーめん」食べてみて下さい。
ここの食べ方に則っ... 続きを見る

水曜13:30入店。先客0、後客2名。
まだ新しいお店のようで、きれいです。

スープは大量の魚粉が投入されています。
丼の底に溶け残りがあって、ドロッとしてました。
かなりしょっぱめな味付けですが、こういう豚骨魚介のスープが郡山で食べられることに、ちょっと驚きました。
ふぐがダシで使ってあるかは、... 続きを見る

（2008年2月来店）うぬめ通り沿いなので今まで何度か通り過ぎて、横目で確認してはいたものの入店したことはなかった。きっけけはＦＲＭのアジュンマさんの書き込み。噂の超極太つけ麺を注文。麺が太いせいで茹で時間が長くて後客が頼んだラーメンのほうが先に出される。１０分ほどでつけ麺が登場しました。まず見て思うのは麺の太さが印象的なこと。ここまで太い麺は首都圏を含めて始めてです。麺のみで... 続きを見る

みそは赤味噌っぽい感じで、もやし等の野菜が多めにのってます。
やはり味噌と野菜は合います。

麺がつけめん同様、モチモチ噛んでから飲み込みます。
特筆すべきは、注意して食べても、スープが（麺のプルンプルンさから）飛び散ることです。（笑）
この日も注意して口を近づけましたが、服に跳ねてしまう寸前でした。
皆さんもお気をつけて＾＾

噛んでるので意外と量の割りに食べ応えはあります。
とにかくこの辺では極太麺はあまりにも貴重です。

つけ麺のつけ汁とは、色からして別物。
そして、スープ＆麺だけの器と、ご飯と、トッピング皿の３皿がきます。
店内の食べ方通りに食べ進めました。

スープを飲みます。ふぐ出汁入りの醤油スープで、確かに何か違うので、それがふぐなんだろう･･･。あっさり、しょっぱすぎず、美味。
麺はつけ麺と違い、それ程特筆すべきは無しです。
次にトッピングのふぐをしゃぶしゃぶして食べます。これがふぐか〜と思いつつ、２切完食。美味です。そして残りの(何故か)パン・ネギ・な... 続きを見る

実はここ、ワタクシのお気に入りの隠れた(？)名店です。
夜は飲み屋っぽくもなりそうな店です。
ほぼ確実にすんなり入れるとこが素晴らしく良いです。

噛む感じは、なんと「角ふじ」より少し弱いものの、それに近いものがあり、うどん級。

そしてつけ汁。言われないとわかりませんが、ふぐ出汁の魚主張のつけ汁だと思いますが、酸味（りんご酢と判明）が強くて、最初の１口は失敗作。
この酸味強めパターンは今まで全ての店が失敗作でした。しかし、２... 続きを見る