来店注文し、10分後に到着。
サンマーメンの餡と野菜のシャキシャキ感がよく、白菜の芯が甘く良く合ってました。

チャーハンはパラパラで塩と油の相性抜群でした。町中華の醍醐味を感じる一杯でした。

12:10頃訪問。先客4名後客7-8名。店内は適度なスペースを有しており、テーブル席のみが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地の良い空間だ。中国人と思しき女性店員さんの接客は良好。

人気メニューという本品を選択。暫く待って配膳された。

スープは、穏やかに白濁。若干のナチュラルなトロみが感じられる。
飲んでみると、押し迫るような濃厚さは無いものの、鶏のコクと旨味が丹念に抽出された優しい味わいに文句無し。余計な重さやクセ、雑味の抑えられた上質の出汁... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線成瀬駅の北東、成瀬中央通りから少し南に入ったところにある。
・店の外観：白い看板、メニューの看板。
・駐車場　：店前に３台分？くらいあり。
・席　　　：テーブルで２８席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外６人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性... 続きを見る