２００９・２・１２初訪問。
手打ちラーメンにひかれて訪問。
手打ちらしい、麺は満足でしたが、科調たっぷりのスープとの
絡みがまいちでした。
デフォルトのラーメンで７００円もちと、つらいかな？

1/14 16:00頃初訪問
並ばず着席（若々しい兄さんが目の前で麺打ちしてる気合の入っている気を感じました）
しかしながらこの時間でこの客の出入りは
やはり人気店なのか？と結構ワクワクしながら待つこと7，8分。。。

ここの手打ち麺はかなり自分好みでしたが，麺との絡みがいまいちでスープの
インパクトがなかっ... 続きを見る

訪問日：１／７（月）
友人と御徒町駅前にある日高屋にてつまみ２品とビールを５杯づつ飲み上機嫌です。安くてソコソコのものを提供してくれるので大変重宝しておりますｗ
ラーメン好きの友人から遅れて合流できる連絡が入ったので、軽く飲める「ラーメン屋」さんを求め店を出ます（笑）最初に目指したのは博多一風堂 上野広小路店です。お店の前まで行列が出来ていたので断念!!御徒... 続きを見る

麺は、やはり手打ちだけあってツルツルした食感で、コシも強く美味しい。

スープは、白ゴマペーストの香りがよく、干し海老の香りがするのはＸＯ醤を使用？
ただ、味が薄めで、もっとコクのあるスープのほうが好み。

昼時にしてはとても早く出てきてビックリ！
麺の打ち置きならまだしも、湯で置きしてのかも。

麺は、注文が入ってから厨房で打ち始めます。
コシがとても強く、透明感があってツルツルした感じで美味しかった。
ただ、非常に長いので、食べるのに苦労した。

スープが、チャーハンについてくる中華スープのような感じで、醤油が強くしょっぱく感じた。

味噌は、甜面醤っていうのかな？
甘い味噌で、コクもなくお世辞にも美味しいとは言えなかった。

麺は美味しいんだけど、味噌とはミスマッチな感じ。