半チャーハンは塩加減丁度良く、メリハリがついていた。油加減は気持ち多め。胡椒は目立たず。ご飯はしっとりとパラパラの中間の炒め具合。具は、刻み葱。刻んだチャーシュー。玉子。かにかまが彩的にも味わい的にも良かった。ラーメン小といっしょに頼んだが、チャーハンスープがついてきたので、完飲。ラーメンスープと比べると当然ながらあっさりめの味わいだった。

4/1（月）17：35　前1後4　

年配男女で切り盛り。割としっかりしたコクが広がるスープで、出汁は動物系に乾物系辺りだろうか、そこそこ力強さが感じられる。油脂感低くすっきりした口当たり。

麺は中細の軽い縮れ麺。老舗にしては柔さはなく、丁度良い歯ごたえ。

具は、刻み葱。ほうれん草。チャーシューは中厚・小ぶりのもの... 続きを見る

どのメニューも安定して美味しく、すぐまた食べたくなる
建物は昭和のムードがあり今となっては貴重、それでいて掃除が行き届いている
なぜあまり知られていないのか疑問になるほど推せる店
ぜひ足を運んでみてほしい

ほぼ住宅街の一角、杉並に越して来た時から同じ佇まいであるお店。改めてメニューを見ると『本場の味　長崎チャンポン　皿うどん』入口にも店内にも手書きで貼ってあるが、町中華・タンメン括りで表題を口頭注文してカウンター席へ、先後客なしの貸し切り状態…このご時世とこの天気じゃ誰も出歩かないか。カウンター席だが、仕切りが高く手元は見えないが。でも野菜を炒めてスープに合わせ、平ざるで麺上げち... 続きを見る