【注文】わんたん醤油らぁ麺味玉子付¥1970

【スープ】鶏

スープは4種の地鶏と8種の醤油をブレンドした芳醇な味わい。鶏の旨味がじんわりと広がり、醤油のキレと香りが絶妙に調和。しっかりとした輪郭を感じさせながらも、後味は上品で雑味なし。

【麺】 中細ストレート麺心の味食品

麺は心の味食品製の... 続きを見る

10/24（金）12：35　3名待ちに接続　

ホールが追い付いていないようで、片付けの済んでいない空席がちらほら見られた。厨房は中高年男性1、若い女性1。ホールは中年女性1。奥に食べ終えた食器をもどすところがあり、そこにも女性スタッフがいるのが見えた。ほかにも居そう。

札幌のQのプロデュース店ということで、想定どおりの鶏水系チックな味... 続きを見る

東京出張時に帰りがけに入ったお店。

麺整が綺麗＝美味いが自分の頭の中にあるので、間違いない味でした。


特別な変化球はないですが、シンプルに満足できる一杯です。

ただいま東京。いつもより早い到着。いつも時間が遅いと食べられない凛さんへ。新幹線中央口から降りてすぐの階段を降りるとある。分かりやすい。券売機へ行く。∑(ﾟДﾟ)
ワンタンメンが1760円！味玉が200円！うわお…一杯2000円…。満席。すぐに席が空き着席。東京やべぇ…。着丼。

見た目は綺麗。味玉は別皿。チャーシュー1枚、海苔1枚、分葱、メンマ。... 続きを見る

東京駅構内にあるラーメン屋さんです。
そのためか、ややお高め💴
麺は少なめ…

まあでも鶏のスープが麺に染み込んで美味しいラーメンではありました。

満足の一杯です😀

2025/1/24
🍜塩らぁ麺
💴1,450円
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札幌の名店プロデュースの東京駅改札内で食べれる王道ラーメン👑
もう4,5回めの訪問！立地の良さが売りですがこの日は並びもあり30分近く待ってから入店🚶
高級感ある店内でゆったりラーメンを食べれるので開店... 続きを見る

・初訪問。
・東京駅の改札内にある便利なラーメン屋さん。
・レベル的には改札外の東京ラーメンストリートにあってもおかしくないくらいおいしいラーメン。
・でも、改札内の好立地にあるからこその家賃高のせいか、インバウンド価格のせいか、高過ぎます。
・リピ率は低い気がします。

休日21時半頃、先客半数程度。

キャッシュレス対応券売機で食券購入、待つこと5分程度で提供。
鶏の旨みが広がる醤油スープ。キリッとしたカエシが印象的。歯切れ良い中細麺にもよく絡んで美味しい。チャーシューの上にはメンマと芽ねぎ。具材も見た目、味共に上品な仕上がり。締めにちょうど良いが、値段は攻めすぎな気が。

スープの塩味が今ひとつだった。麺は細ストレート麺でチャーシューもホロホロで美味しい、メンマも美味しい

東京駅構内の一等地に所在。札幌の有名ラーメン店さんがプロデュースしていますが、運営は多業態で飲食業を展開しているJR東日本の関連会社となっています。

店構えはインバウンド受けしそうな「和」を前面に打ち出した意識高い系ですが「いかにも感」が過剰で寧ろテーマパークのような「作り物的軽さ」が浮き立っている感もあります。
店内は「麺茹で兼スープ投入係」、... 続きを見る