新潟市江南区にある新潟市中央卸売市場内にあるお店。

食堂やお寿司屋さんなど数店舗があります。

こちらはラーメンだけでなくお寿司、海鮮丼なども提供。
ラーメンとお寿司がセットになったのもありますよ🍜🍣

市場なので営業は6:00〜14:00。
一般の方の市場... 続きを見る

出張で市場に用事があったので、新潟在住の取引先の人に連れられて入りました。
セットの寿司は大ネタの穴子を始め、みな美味しかったです。
ラーメンはというと、透き通ったスープはあっさり優しい味。マグロの頭のダシだそうですね。麺は極細の縮れ。具もチャーシュー1枚に青菜と至ってシンプル。強いダシ感もなくインパクト薄いですが、サッパリと美味しいラーメンでした。

9/19
7:00
初訪問です！
施設内は自由に出入り出来ました！
駐車場は可なり広く、良いですね！
ラーメン屋さん以外にも、多数～お食事処が有りますね！
店内へ～
５０%～のお客さんです！
観光らしいお客さんはラーメン&お寿司のセットを食べてますな～
お仕事系... 続きを見る

朝限定のラーメンで５００円のあさっぱらラーメンの食券を買いました。
透き通ったスープにチャーシューにメンマ、ほうれん草がのっていてシンプルな感じで
麺は細く、軽く縮れています。
メンマがこりこりして旨かったです、ほうれん草もしゃきしゃきして旨かったです。
きっとネギとかほうれん草とか市場からだと思うので美味しかったです。
卵かけご飯食べたかった、失敗。

ラー博で有名になった卸市場にあるラーメン屋に二度目の訪問。
営業時間の関係もありますがこちら方面の仕事に行く時しか中々行けません…。
本日13時頃来店し入りは1組とやはり閉店間際なので少なかったです。(前回も)
前回つけめんですが今回もつけめん(笑)ついでにサイドたまごかけごはん。
うーん…本当は色々試したいんだけど味が忘れられなくて…。
食券を渡して数分で全て到着。

先ずつけダレを一口。うん、この味だ…覚えていた。
スープ... 続きを見る