わずかな野生味と豚骨醤油のバランスが非常に良かったです
ほうれん草トッピングは量がすごくて満足
15:00までご飯大盛り無料も嬉しいサービスです
また来たいです

博多唯一の直系の家系ラーメンがたまらない博多駅近くの店舗🏠
ひっさびさの直系を食べに訪問！コールはカタメのみ、夜ご飯食べた後の訪問だったので、ひよってご飯はつけなかったのですが、着丼後すぐに後悔…鶏油がしっかりしたスープの香りでかなりご飯が欲しくなりますし、酒井製麺の短めの麺はかなり食べやすく5分もせずに完食🙏
卓上調味料も豊富で、何度訪問しても飽きが来ない... 続きを見る

◼︎西日本遠征⑦軒目
九州初上陸の吉村家直系店であるこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年7月（土日祝）
🚶‍♂️到着：19:59
👥並び：なし
🥢着丼：20:03

《レビュー》 ┈┈... 続きを見る

大変申し訳ありませんが、
酔っ払っていたのであまり覚えていません。
点数はそのときに入力していました。
オーソドックスな家系ラーメンで、
なかなか質の高い味わいだったと思います。

ごめんなさい！
笑って許してください！

ラーメン多め旅行2杯目は念願かなって吉村家直系の此方へ♪

早めな夕飯
ならび覚悟でしたが先客１後客３
直系店ですよね？
びっくりする程空いてました。
(^^;
店員さん男性２人
ラーメン900円とライス150円の
食券を購入し好... 続きを見る

2024/8/31
🍜油そば＋まぶしごはん
💴800+350
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博多唯一の直系家系ラーメンを博多駅近くで味わえる😋
駅近に博多豚骨×家系のウチダヤを開いていたり、博多の家系を代表するお店です🏠
当然吉村家と同じく酒井製麺の麺を利用している本格派で、つけ... 続きを見る

今や全国的な知名度となった「家系ラーメン」であるが、その元祖である「吉村家」で修行をし、家系皆伝を授けられた店舗だけが名乗ることを許されるのが「直系店」。
「直系店」も閉業したり破門になったり、返り咲きをしたりと忙しない。吉村家のＨＰでも面倒臭くなったのか、直系店舗のご案内では「杉田家」「はじめ家」「上越家」「厚木家」「高松家」の5店舗しか紹介されていないが、「末廣家... 続きを見る

横浜発祥だけあって、標準でも味は濃いめです。関西以南の方が食べるには薄めの方が良いかもしれません。
私は以前、東京羽田近辺と御徒町にあった六角家で食べてたのですが吉村家より塩味は少なめだったかな？
そして、豚骨の香りは六角家の方が強かったイメージです。
元々吉村家ご出身の六角家のオーナーですが、病に倒れ会社は破産するという末路で... 続きを見る

大好きなラーメンですが自分がおっさんにもかかわらず味を濃味に選択してしまい失敗しました。若者であればペロリだと思いますが自分には厳しかったです。次はおとなしく普通で美味しくいただきたいと思います。

全部普通指定で豚骨のボディが少し弱めで醤油の塩味が強く出た醤油先行な一杯、チャーシューのスモークの香りが強めに移ってるのは面白い。
麺は酒井製麺の中太麺、特徴のモチモチ食感はあるが普通指定でも少し硬めな茹で上げの印象。