2023年3月17日訪問

この日は日比谷にあるラーメンアベニューの【博多豚骨新風】でラーメンを食べたところ、クリーミーな濃厚さで胃袋に加速度が付いてしまい、思わず《替え玉・カタメ》をいただきました🍜
（写真はラーメンの具を乗せてみたものです🤤）

ラーメン自体が醤油強めに感じたことから、「和え玉的な食べ方でも美味しいんじゃない... 続きを見る

偶然か。滞在中、アベニュー三店舗の中で最も人気を博していたのはここだ。野趣や癖を排他しながら、スープの芯にはワイルドな豚骨の蠢（うごめ）きが息を潜めている。口当たりの重厚感。タフな仕上げだが、後口は実に良い。
豆板醤や唐辛子などを配合した辛味は、その色合いに反し左程辛くはない。長時間煮込んだ豚骨特有の臭みが消え、ソリッドな旨味が直線的に楽しめる。
ストレート... 続きを見る

平日の１３時前に到着。鳴り物入りで開店したこのガード下もこの時間ではあるが静寂感があるのに気づく。その中で活気のあるのがこの一角で、このスペースに入るまではどうかなと思ったが、入ってみると賑わいがあった。一番奥にあるこちらのマー油入り豚骨ラーメンが食べてみたく、掲題のメニューを口頭でオーダー、バリカタをコールした。ランチ時は替玉無料サービスであったので、それもオーダーしてキープ... 続きを見る

フードコートレベルの麺とスープ。
ランチタイムは替え玉かご飯を選べる。
そんなに混んでなかったのとレジの目の前で食べてたのもあり、わざわざ女性店員さんが替え玉お持ちしますか？と声をかけてくれたので接客は◎。

今日はランチにこちらを訪問です。11:30に到着。広い日比谷ラーメンアベニューの中に先客1で、ガラガラです。3軒並んだ中で、お目当てのこちらに向かい、表題を口頭オーダーです。ランチタイムは替え玉が無料なのですね。初めはバリカタ、半替え玉は普通でお願いします。

5分ぐらいで呼び出しベルが鳴ったので、カウンターまで取りに行きます。トッピングは紅生姜とゴマがあり... 続きを見る