特製つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた艶々麺で、少々平打気味な麺も混ざるピラピラしたつるりとした麺肌が喉ごしを楽しませてくれる麺です（麺量：茹で前１８５ｇ位で腹７.５分目といったところで、中華ドレッシング和え千切りキャベツサラダとカッパ胡瓜の漬物とパイナップルデザートで腹８分目まで膨らみます）。
つけ汁は酸味とオイリー感と粘度が無い... 続きを見る

四川担々麺(880円)

2025.8.23　PM 1:30

中華な気分
店に入るといきなり階段があり、２階へ上る
指定された席に座り、口頭で注文を済ませる。
スタッフは店主と奥様？の２人体制、一応日本語はそれなりに話せるようだ
先客１人、後続ナシの状況、カウンター席... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線大久保駅の北西、ＪＲ中央本線沿いにある。
・店の外観：黒い看板、赤い提灯・ひさし、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に２人ほど。
・店員　　：調理の男... 続きを見る