久しぶりに
わがきん「ラーメン部」さんへ@群馬県前橋市

『中華そば白 with ワンタン』をオーダー

白醤油の優しい風味、煮干の旨みが素晴らしい清湯スープに、ツルザクストレート細麺。白好き❤️には堪らん一杯、メチャクチャ美味かった😋

次は太麺の肉そばかな🧐

2022年10月1日

透き通ったスープのらーめんは綺麗な一杯です。スープは魚介がメインのものであっさりしています。あっさりしていますが物足りなさはなくしっかりとした魚介の旨味がよくうまいです。油が少なくあまりらーめんっぽくない仕上がりですが旨味はとてもあっていいです。クセがなく飽きのこない味なのに深みがあってリピートしたくなります。
麺は平打ち麺... 続きを見る

昼時真っ只中の訪問で先客は３名。
券売機にて標記の食券を購入。
カウンターに仕切りがなかったので席を空けて座ると、詰めて座るよう促されてしまった。
店内はオープンキッチンだが非常に狭く圧迫感あり。
そんな中、店主ご夫婦？で切り盛りされているようだ。

スープは乾物魚介が主軸のようで、和風感満載の蕎麦汁ライク。表層を覆う... 続きを見る

前回の中華そばが好印象でしたので再訪問です。
火曜日13時先客なし。
10分ほどで着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12599971009.html
スープ

出汁、素材感 9/10　　鰹＋煮干しでしょうか？
純和風な魚介出汁が香ります。
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3/31　お昼に訪問。


　街中に用事があったので、ついでに昼食にしました。八百屋さんがラーメンを提供するという新店のこちらです。開店頃に店前を通ったらオープンしていなかったので、先に用事を済ませてから出直しました。店内はカウンター席のみの小ぢんまりとした感じです。メニューは限られているため、迷うことなくト... 続きを見る

3月20日から提供を開始した
八百屋カフェで出すラーメン

無化調で節も感じる優しい煮干しに
古平製麺の全粒粉のツルパツ麺
トッピングの味つけも良い感じ
じんわり染みる美味しさでした

Twitterで情報を頂きましたm(__)m
3/19オープンの新店です。

火曜日の12時過ぎ。
先客、後客二名、10分ちょいで着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12584473810.html
スープ

出汁、素材感 ... 続きを見る