つけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた豊華食品社製で、ピラピラしたつるりとした麺肌がとても良い喉ごしを演出してくれる艶やかな多加水な喜多方ラーメンに似た麺です（麺量：茹で前２５０ｇ位で腹９分目といったところで、定食類を注文するとライス・サラダ・スープが食べ飲み放題になるとのことです）。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い... 続きを見る