平日夜７時頃に訪問。先客、後客０名。店内の券売機で標題の品を購入し、席に座る前にマスターにチケットを渡します。いつも初訪問では、左上の法則をチョイスしますが、今回は＂海老＂という言葉に惹かれてしまいました。カウンターに席に座り、待つ事約10分で配膳された丼には、揚げレンコン３個、半熟卵1/2が２個、小海老３匹、海苔３枚、刻み紫玉ネギ、ワンタン２個、白髪ネギ、糸唐辛子、スープは海... 続きを見る

平日の夜、南与野駅。
すっかり冷え込んできたこの頃、ラーメンが美味しい季節です。雨か上がっていたので、駅から少し歩いてこちら。

白湯と淡麗の鶏そばがメニューの二枚看板。
リーズナブルな値段設定です。もう少し鶏チャーシューに材料費をかけてもいいと思ったり。

半分以上食べたら、卓上の拉麺胡椒をタップリ入れるの... 続きを見る

やっと食べに行けました！
スープがコクがあって美味しい！
麺のつるつる食感がすごい！
具のメンマの味がしっかりついてて美味しい！
また食べたくなる味！

立地は悪いが、コスパもよく、無限替玉ができる稀有な店。

濃厚白湯、相当快感、
つみれがまた美味、掴まれたなハート、
無限替玉、無論買いだな。

過去に訪店済みで未レビューの店を再訪し補完する。
こちらには何度か来たことがあり、看板メニューの白湯系と清湯系をそれぞれ頂いていたが、今回は限定メニューになっている海老と鶏白湯の合わせスープのラーメンを頂いた。

麺は細めでわずかに縮れあり。標準の茹で加減だと若干柔め。
スープは鶏白湯ベースに海老出汁・海老油が加わったＷスープと... 続きを見る

今日は、paypayのキャッシュバックキャンペーンの特典が受けられるとの事で、嫁さんと『光麺』に行って来ました！！

光麺は、嫁さんのお気に入りと言うこともあり、半年に1回くらいのペースで通ってます。

注文する内容は、いつも『特白湯鳥そば』！！

濃厚な白湯スープが、いい感じのお店です。... 続きを見る

スープはポタージュまではいかないが、そこそこ濃厚な鶏の旨み。
大衆向けな安定した美味しさですが、個人的にはもっと鶏臭い感じが好み。
麺は中太麺でモチツルっとした食感。この麺とのバランスが浅さを感じてしまい、小麦の香りがする細めんであれば加点要素があったかなーって感じでした。
トッピングの卵は普通のゆで卵。ここも残念でした。
しかし、店員さ... 続きを見る

年明け早々の3連休、緊急事態宣言も出されたので予定していた遠征は泣く泣く自粛。
極力自宅で過ごすことにしますが、せめてこれくらいはと近場で昼ラーすることにします。

数あるBM店から、選んだのはコチラ。
頻繁に通っていた麺家 Shumen Doushiが急遽閉店（あの時はショックだった…）した跡地に去年3月新規オープンしたのをラー本で知り... 続きを見る

平日夜７時頃に訪問。先客、後客０名。店内の券売機で標題の品を購入し、席に座る前にマスターにチケットを渡します。いつも初訪問では、左上の法則をチョイスしますが、今回は＂海老＂という言葉に惹かれてしまいました。カウンターに席に座り、待つ事約10分で配膳された丼には、揚げレンコン３個、半熟卵1/2が２個、小海老３匹、海苔３枚、刻み紫玉ネギ、ワンタン２個、白髪ネギ、糸唐辛子、スープは海... 続きを見る

ここは今年の初めに惜しまれつつ閉店した『麺家 Shumen Doushi』があった場所です。

キングさんのレポを読むと『麺家 Shumen Doushi』の店主さんは同じ半額レポを上げた『金字塔 蒲生店』に居るそうです。どうりでね。


さてこちら。男性スタッフ2名体制。開店時間を過ぎた... 続きを見る