みそ家プロデュースの学食探検第2弾。
唯一の自家製麺メニューである和風油そばは、
肉めしとのセットでしか頼めないようだ。
生から茹でたら5分ほどかかりそうな太麺は、
茹で置きしてあり1分ほど湯がいて出来上がり。
ワカメ、背脂、醤油ダレ、ネギ、鰹節がかかり、
全体をよく混ぜていただ... 続きを見る

近所にある新進気鋭の「みそ家」の店主から、
ここの学食をプロデュースしていると聞いていた。
昨日は卒業式で臨休だったため、出直しの初訪問。

学食なので、さすがに麺は本格的ではない。
1分以内に茹で上がる学食らしいものだ。
スープの材料は何だろう。よく分からない。
ただ、どっさり40gほど... 続きを見る