この日は八千代台のこちらへ。
以前初めて伺った際には煮干しを食べましたが、
こちらの土日祝限定（以前はレギュラー）のトマトな一杯を頂きに訪問です♪

休日は9時から営業と早めのオープン。
10時頃に伺うと既に先客が5名ほどいらっしゃいました。
積極的に日替わりの限定も出されているようで、私の他は大体そちらを頼... 続きを見る

8月21日(日)､午前9時頃に初訪問で店内満席外待ち前客5人後から続々と朝なのにすごい人気です｡
　午前9時16分､並んでから約16分ほどでご主人さんに呼ばれて店内に｡
新型コロナ対策は千葉県飲食店感染防止基本対策確認店ポスター掲示､入って左側に検温器付き自動アルコール消毒設置､各席にアルコール消毒設置、席間にアクリル板設置､黙食.食事中以外のマスク着用のお... 続きを見る

初訪問。

鶏白湯の美味しい一杯を食べた後、以前からBMしていたコチラへマッチョ君とお邪魔した。

土曜日午後零時50分、店の駐車場がイマイチ分からず近場にあったコインパから徒歩1分、外待ち２名に接続。
およそ10分ほどで店主さんから声が掛かり店内へ。
店内は煮干のいい香りが漂う。カウンター席6席のみで、店主... 続きを見る

煮干し感が弱く、
スープはもみじか、トロトロしてる。
まるで片栗粉を使っているかのようなとろみ
ザラザラでドロドロとは違う。
いわゆる濃厚を食べるつもりなら微妙かも。

未だに飛行機のチケットの買い方がよく分からない。
どうも、さぴおです。

■トマトから煮干しへシフトチェンジ

八千代台駅チカという立地にあるこちら。
店主さんは印西のトマトラーメン店出身という。
オープン当初はトマトラーメンをメインとしてようですが
いまはすっかり煮干... 続きを見る

[訪問時期] 2022年3月中旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【土・日・祝日限定】チーズトマトラーメン（Ｍ）
[価格] 900円
[スープ] トマトソース＋魚介/清湯
[味] 醤油＋トマト
[麺] 平打ち中細麺（150g位）
[トッピング] トマト、とろけ... 続きを見る

こちらで朝ラーを。
お目当ての限定の「了解」ボタンをポチっとｗ
店主のワンオペです。
出来上がりにつれてﾆﾎﾞｰが充満していますね。
程なくして提供。
見事なセメントスープ。
レアチャーが2枚鎮座。タマネギに岩ノリ。
早速ズバズバ、ツルパツの中太麵がｳﾏｰ。
スープは濃度が高く、... 続きを見る

二代目麺酒場 晴れの陽との連食になります。

1軒目を出てからほんの少しの距離を移動。
非常にハイクオリティなラーメンを出されていると聞き、
ずっと行ってみたかったんですよね♪

11時47分の到着で、店内満席。
こちらはトマト系のラーメンが看板のようで、先ほど近しいジャンルの一杯を頂いたので悩みつ... 続きを見る

祝日の11時過ぎ、先客2名
直前に大雨だったので空いていてラッキー

煮干しやトマトと迷ったけど限定メニューを

中々の値段だなぁ〜と思っていたらまさかの生ホタテが乗っていてビックリ
ついでに貝柱まで沢山入っていて原価は3割では効かないんじゃなかろうか？

スープにホタテの旨味が... 続きを見る

デフォルトメニューが美味しく週替りの限定も創意工夫がなされ大好きなお店です。
限定で秋刀魚やカマスなども時折出されていますが今回は淡麗アジ煮干し蕎麦。
自家製麺ではありませんがスープに合う麺を仕入れ先を替えて使い分けられていてどれも美味しい。ご主人は研究熱心で毎回限定が楽しいです。開店時は20人待ちにもなるほど人気店ですが都内に行かずとも激うまなラ... 続きを見る