仕事帰りにお邪魔！
19時ちょい過ぎにお店到着！駐車場には車はいません。お店の扉を開けて、店内へ・前客は2人・・以前に比べると寂しい気がしますが・夜営業のみのお店の雰囲気が良いね(^^）カウンター席に座り「味噌ラーメン800円＋炒飯700円＋餃子480円」をオーダー！にわかに、活気が戻ってきます！店主さんが中華鍋をふる音は、いつ聞いても良いね(^^)テレビでニュースを... 続きを見る

コロナ自粛明け・復活されました！
兎にも角にも、先ずは此方の炒飯を頂かなければはじまりませんね(^^)
焼豚を切り、刻む事からスタート！メスな中華鍋を温め油を敷き戦闘開始！店主さんの見事な調理に見惚れる事・数分で提供！再び、此方の美味しい炒飯に再会できた事を、心から嬉しく思います！

緊急事態宣言が終了し、久々に復帰開店されていたので、お邪魔しました！お店の前に着いたのが22時40分くらい。「馬寿ラーメン」の看板が輝く！ホッと胸をなでおろしましたよ(^^)
駐車場には車が1台・店内を開けれは、4人程の既に出来上がっている前客・・少し離れてカウンター席に着席！早速「とんからラーメン」と「炒飯」をオーダー！此方は後払いです！店主さん・戦闘開始！先ずは焼... 続きを見る

ずーっと行こうと思っていた。夜間のみ営業の老舗町中華「馬寿ラーメン」の炒飯をチャーシューメンと共に頂きました！オーダーと同時に店主さん戦闘開始！チャーシューを刻み・卵を溶かし・ガンガンと鍋を振り、わずか5分で・調理完了！提供となりました！パラパラの炒め具合に丁度良い塩梅・頬張れば、チャーシューの肉肉しい風味と味わいがグンと広がります！美味い！チャーシューメンのお供には絶好のパー... 続きを見る

仕事がはやく終わったので、どこへ行こうかと迷いましたが・こちらにお邪魔しました！夜間のみの営業ということでなかなか訪れる事ができませんでしたので、来られた事がすごく嬉しいです！会社からお店に着いたのが、20時30分位・車は何台か止まっており、店を開けると前客は5人・既に出来上がってます(^^)・・良いですねぇ(^^)こちとら会社帰りで車と来てるので、ビールなんて飲めやしない・・... 続きを見る

いかにも自家製って感じの形の不揃いな大量な餃子。
餡は肉汁ジューシーって感じではなく、素材のコリコリとした歯応えを残したタイプ。
逆に皮は、羽は付いておらず餡とは逆にしっとり系。なのに皮どうしがくっ付かないのは、丁寧に焼いてるからなのかな？
ご飯にとても合う味でしたが、、、
これだけの餃子、ビールなしで食えってのは悲しすぎる。。。

岐阜に来た当初より存在は聞いており、いつかは行こうと思いながら３年が経ってしまい、ほとんど忘れてました。今日の夕方、ふと「そう言えば・・・」と思い出し、訪問。

スープを一啜りして、思いました。
あぁ、僕は今日、来るべくして来たんだなぁ、と。
そのくらい、僕の味覚にストンと落ちてきました。
醤油のコク、甘味、香ばしさがジンワリ感... 続きを見る