今年57杯目

こんな日が訪れるとは
幸せ者な私

着丼です
サイコーの見た目
う〜ん、マンダム

私にやっと巡って来たチャンス
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・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東名自動車道上り港北ＰＡにある。
・店の外観：青色地に白色文字の看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほどあり。
・客数　　：早めの昼飯時、自分以外３人ほど。
・店員　　：調理の女性２人。
・注文方法：券売機か... 続きを見る

【どこかの記事で評価が高かったような。。。】
通過することが多く、なかなか立ち寄ることがなかった東名高速上り線港北PA。
いつぞやか、どこかの記事で横濱ラーメンがなかなかであると思い出す。
時刻はお昼をチョイと回った頃。
愛馬を停め、店内へ。
うんうん。高速道路の飲食スペースですね。
券売機にて横濱... 続きを見る

港北パーキングエリア内にラーメンがあったので食べてみる事に。

程なく細かい油の浮いた黒いラーメンの登場…さしずめ港北ブラックかな^ ^

と少しニヤけ、油断しながらスープを飲むとビックリ。少し塩気めに来て、溜まり醤油の様な円やかで甘味、厚みが追いかけてくる。鶏ガラ豚骨な動物系の味わいに、隠し味にニンニクかな。こんな場所だから出来合いの物... 続きを見る

スープは動物系と魚介系のアッサリクリアなスープで醤油の塩分濃度はやや高めの高速道路のPAにしてはしっかり作り込んだもの。麺も冷凍めん等ではなく大橋製麺所の中細ストレートの加水率やや低めのちゃんとした麺を使用。チャーシューは豚バラの煮豚で味付けは控えめ。メンマは食感の良い味付け控えめなもの。高速道路のPA等でよく見かける当たり障りの無い安いラーメンを想像して注文すると丼はメラミン... 続きを見る

こんなもん