角煮がマジで美味い!!!
でっから（醤油味）もマジで美味い!!!
ラーメンの味は味噌でも意外とあっさりめ。
たっぷりモヤシはたっぷり出ないのでリピはなし。
次行くならビールと角煮とでっからで、飲みとして行きたいですね

本年281杯目。

鎖店の中で、今最も気に入ってる系譜、初訪の店舗にて「元祖味噌らーめん￥680(税別)」ぉ。

東大和本店と同じクオリティLv、やはり良く出来ていて旨い☆彡

工程が少し見えたのでメモ…
寸胴から手鍋にスープ？…めちゃくちゃ透明で水にしか見えないんですけど^^;
味噌ぉ溶いてヒート... 続きを見る

【平日】16時頃先客2後客0
遅めのサラ飯でコチラヘ初訪問、宣言期間中は通し営業のようで感謝
お姉さんのワンオペ、表題を口頭にて後会計方式、クーポンはLINEの友だち登録で煮卵or麺大盛

リズム良く中華鍋で炒める心地よい音を聞き、11分程で到着
紙エプロンの声掛けを頂きありがたく(｡-人-｡)

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仕事の現場が近く、
仲間と昼食に訪れました。

味噌専門店はなかなか足が向かないので、
たまには、、、と思い、
特に吟味せず特製をオーダー。

配膳に少々時間がかかった様に感じましたが
着丼してなんとなく納得、具材が超盛りだくさん！
こりゃ... 続きを見る

結構辛めに味付けされたネギがインパクト大。
そして味噌スープの中に炒められたキャベツが麺とともに入っており、多少のヘルシーさを感じさせてくれるのが満足感に繋がる。

スープはもとの味噌が甘めに仕上げられていて、辛ねぎとのコントラストが映えている。麺は中庸な印象。
このお店のウリであるチャーシューは、自分には脂っこく感じ... 続きを見る

2020/3/7

知らぬ間に閉店していた風風ラーメンの跡地に、知らぬ間に味噌ラーメンのお店がグランドオープン
ラーメン好きの同僚から情報を貰い早速訪問してみた
調べてみたら、前身の風風ラーメンとは経営母体が一緒なので新体制リニューアルオープンといった感じだろうか
店内はカウンター席中心のレイアウトだが、隅には立ちチョ... 続きを見る

3月6日(金)

本日も仕事前のランチで2日前にオープンしたコチラです。

東松山やふじみ野市で展開している『味噌屋 蔵之介』さんが「風風ラーメン」の跡地にオープンと情報を得て早速訪問。

コレっ、去年の12月にレポした「小江戸タンメン龍之介」さんと同じパターンで長年営業していた「風風ラーメン」が閉... 続きを見る

2020年3月４日　オープン記念で旨とろ角煮らーめんが550円でした。通常価格は990円です。
もう少しインパクトが欲しいですね。
オープン初日でオペレーションが混乱しているのは仕方がないですね。

ひばりが丘駅から徒歩3分程の所にあります。
看板メニューでもあった角煮味噌ラーメンを注文しました。
見た目からでも分かるように豚バラブロックが丸ごと入っています。

麺の太麺で、量も多いです。（普通の量で注文しましたが、大盛くらいあります。）
味噌はブロック肉もあることから、スープ表面にかなりの油があります。... 続きを見る

ちょい飲みした後でこちらを頂きました。
ごちそうさまでした。