松江に宿泊したとあって山陰唯一の楽しみにこちら！
フォロワー限定の塩を食しました！
塩は思ったより粘度はあるけど豚骨に負けておらず、オリジナリティありながらもバランスの取れたスープ
具材は当然いつも通り抜かりなく美味
なかなか伺えない神奈川県民なので基本的には醤油を食すとは思いますが、今後も様々な限定メニューも楽しみにしております！

遠征で山陰に来た僕、まさか米子で“家系のド真ん中”に出会うとは！
その名は『伯耆家（ほうきや）』。
横浜の名店・とらきち家の監修で、あの王道家イズムを引き継ぐ濃厚豚骨ラーメンを味わえるって話。

しかも手掛けてるのは、あの煮干で全国に名を轟かせる丿貫グループ。
米子丿貫や米子さっかどうに続いて、家系... 続きを見る

24.7.13　11:20分訪問。

中国地方の乗り鉄最終日に此方へ。
牛骨ラーメンも食べたかったが、家系(それも王道家系譜)の
店ならばフライト時間を遅らせてでも食べたいと思った。
境港線を米子から境港まで行って復路は途中の弓ヶ浜で降りた。
駅から1.3㎞歩いて到着です。
お蕎麦屋さんの... 続きを見る

んー微妙...
刻み玉ねぎは11時の時点で売切れ？用意してないだけだろ！
野菜畑もモヤシばっかりだし
店員は皆研修中みたいな空気
味もトラキチ感まったくなし
とくに麺が最悪でした
そもそも家系ラーメンを知らないのかな？
店は綺麗で良いけど、神奈川でこれだったら通用しない味とサービスかなぁ

【訪問日：１１月２９日】

中国地方遠征初日。
夜行列車で松江下車後、レンタカーを受領し
界隈の観光そっちのけで、課題だった此方へ直行。
混み合う手前だったらしく、僅かな空きに恵まれ
即入店し、表題セットを頼みます。

オペレーションミスにより、若干長めの待ちを経て着丼。
頭を切... 続きを見る

家系通算571軒目は山陰地方に由緒正しい系統の本格派が出来たというので鳥取県米子市へ！
国道から少し住宅地側へ入り、学校の目の前というブラリでは寄れない立地条件ですが、続々と入店は切れませんでした
入店時に検温ありで後払いシステム
チャーシューは2種類ですがどちらも薫香あり
スープは直系のしょっぱさを少し出汁の甘みでマイルドにし... 続きを見る

スープのパンチないけどうまかったです
カエシ追加投入でなんとか
結構混んでました

とらきちの弟子
値段高くびっくり
前回よりはおいしかったです