満を持して？東京へ！
中途半端な時間帯だったため先客はまばら
外には名だたる店主からのお祝いの花がずらりと。
伊勢海老と迷いましたが、外ののぼりで「この贅沢は、衝撃」にやられポチっと
ぴったり1000円です・・・
厨房は男性2名。
程なくして提供。
一気にうにの香りが漂いますね～
早速ズバ... 続きを見る

[訪問時期] 2020年3月下旬（平日） 夜
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 濃厚うにそば
[価格] 1000円
[スープ] 鶏白湯＋うに
[味] 塩？
[麺] 平打ち中太麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、葱


★写真中心にサク... 続きを見る

3/23（月）18：10　8割の入り　

ナベラボの跡地。ベースは鶏白湯だろうか。濃厚なウニの旨味がしっかり広がる。ややザラツキのあるスープの舌触りが濃厚さに拍車をかけているが、油脂感は低く、こってりさを覚えることはない。最後の方はやや単調に感じたので、粗挽きのブラックペッパーなどが卓上アイテムにあると良さそうだ。

中細の平麺はそこそこ... 続きを見る

池袋に久々に来ました。取引先の方に紹介され、最近コンセプトが変わったと言う此方のお店へ再訪。木曜日　12時30分　待ち客3名、カウンターのみの小さなお店ですが、5分程で店内に通されました。メニューは三種類。雲丹ベース、伊勢海老ベース、はまぐり&真鯛ベースです。悩んだ末にオーダーは、はまぐり&真鯛のラーメンです。カウンターに座り、5分と待たずに着丼した一品は、蛤の... 続きを見る

木曜日 18時43分 初突撃！
先客4名、あと客2名！
大崎さんの今日の一杯のビジュアルにやられました(ﾟ∀ﾟ)

カウンターに調味料は無く、自身の程が伺えます！

待つこと5分でのご対麺です！
シンプルですがスープがモロにウニの色^_^
先ずはスープから！
よく出来て... 続きを見る

平日の夜、池袋駅。
コロナの影響もあるのかで街には行き場を失った大学生で溢れています。
こちらは1ヶ月限定のお店、東京ラーメンショウグランプリです。

時刻は19:00を過ぎたころ、外待ち3人。
お客のほとんどは大学生。
濃厚な鶏白湯スープに雲丹が溶け込んでいるとのこと。麺は中太平打麺。
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035_か
濃厚うにそば（¥1000）
※ 期間限定出店（2020年3月17日〜4月16日）

タイトル品は、昨年の11月に東京ラーメンショーで頂いたのに、いや、頂いたから、その良いイメージによって惹きつけられたかたちだ。
一ヶ月間の期間限定営業との事で、プライオリティーを上げて二三の日に初訪した。ま、場所的には何回か... 続きを見る

前回ウニを食べたので、今回は伊勢海老を。

　エビは立体的に舌を襲う。しかし、伊勢海老かエビかという区別は、あまり感じない。そして、エビの甘みは、ほとんど感じず、それよりもスープの塩っからさが前に出て、エビを消してしまう。ウニでも思ったが、やはり塩が強すぎるのではないか。ウニは塩との相性が良いが、エビは、どうも甘味を期待してしまう。

　... 続きを見る

えび好きなのもあり、海老の香りと濃厚さが食べたあともいつまでも美味しくて幸せでした！

他の方が仰ってたようにトッピングは少し寂しい気持ちもあります。海苔が欲しいなぁ……。
あと後半は濃厚さがくどくなって少し飽きてくるのですが小ネギがいい仕事してて清涼感を出してくれます。

同行者のうにそばもシェアしてもらいましたがこ... 続きを見る

活龍が東京ラーメンショーで1番獲ったお祝いで期間限定で出店との事。

池袋駅から近く。遠目からも見える花と並び。大きなパチンコ屋さんがメインで入ってる建物の様。

10分程並んでカウンター席へ。

男性スタッフと女性スタッフの2名体制。

混んでますが提供は順... 続きを見る