初めての方はHP画面見せれば麺大盛りor小ライス付けてくれます。麺大盛で。先ずは素敵なお店です。自宅でラーメンいただけます。音楽も素晴らしいです。まさに異空間。見た目良いですね。スープは超濃厚でドロドロ系でもしつこくなく美味い。辛肉味噌やおろしたて生姜、木耳などアクセントが随所にあり楽しかった。コスパもいいし良い店を見つけました。

ヌードル亭ショパン（オリジナルヌードル 醤油味）
#ラーメン #ramen #ヌードル亭ショパン #板橋本町

2020年3月オープン
平日昼のみ営業だが祝日営業でようやく訪問
音楽教室の２階でラーメン店を兼業しており居宅を改装したような店内

麺メニューは醤油に塩、つ... 続きを見る

12月　なかなか来れないこちらへ
道沿いにA看板あり解りやすい
早開けありがたい
後会計
半カレーとのセットで700円でした

麺　普通の麺を手もみしたような感じ、気持ちボソッしたものありますが悪くありません、量は半との事でもちろん納得
スープ　出汁しっかりしており、醤油はあくま... 続きを見る

ラーメンは美味しいし、安かった。
美味しかったけど、隠し味的に柚が入っていた。
でも、柚は明記して欲しかった。嫌いなので。

併せて葱チキンご飯を頼んだ。これも美味しかった。

今春オープン、その不思議な店名と自宅のような店（自宅です）、が気になっていました。
RDB情報で昨日より営業再開とのことで早速伺いました。ご主人のやっている音楽学院が１階にあるビルの２階がお店です、というか自宅です。靴を脱いで入店（店でラーメン食べるのに靴を脱いだのは初めて）、ベランダ側のカウンターに座り、奥様にオーダー。
まず、陶器のポット入り割スープ、次... 続きを見る

つけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた多加水麺で、モチツル感のある麺肌が喉ごし楽しませてくれる艶やかながら口当たりの軽い麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところです）。
つけ汁は酸味とオイリー感と粘度が無い辛味弱アリな魚介醤油味で、表面を魚介ペースト風な物が覆う一味のただ辛いだけの辛口つけ汁とは違う新潟の伝統的な調味... 続きを見る

2020.3.26
ヌードル亭ショパン「限定：えび塩まぜそばさくらスープ付き750円、オリジナルヌードル塩700円」

音楽院の2階、自宅を改装してラーメン屋に。ご主人の本職はピアニスト。
ラーメン食べ歩きを趣味にしておりラー好きが高じてラーメン屋を開いたという、生粋のラー好き。
クラシック音楽家の名前が付けられた料理といえばシ... 続きを見る