スープが煮えたぎっていて食べれるか驚いたが、麺が結構冷たくなっていて自分で調整し食べやすい温度に出来る。
麺も太系で、スープを絡めやすい

2020/5/11 12.30に来店。ランチ時で待ちが多かった。
3組待ち。
コロナの影響で席も1つ飛ばしのためあまり座れないが、
テーブル8人、カウンターで6名座れる作り。
つけ麺は大盛りまで無料で特盛は120円アップ。
麺は太麺。
スープは石窯でグツグツで長い間アツアツでいただけた。
チャーシュ... 続きを見る

3月8日(日)、雨の降る寒い日。
先日オープンしたばかりの気になるお店に初訪。2号店だそうですが、本店は行列のできる店だと聞いています。

席に座ってメニューを眺めます。油そばってのもあるんですね。店員さんを呼び止め、油そばも海老を使ってるんですかと尋ねると、ちょっとお待ちくださいと言って奥へ聞きに行きます。あら、そう言う店なのね。この時点でかなり... 続きを見る

駐車場は道路挟んで向かい側、海老そば緋彩の共同駐車場(ファミマ横の白いフェンスで囲まれているところ)のさらに奥にある砂利の駐車場になります。

店内はカウンター席の他テーブル席もあり。木の温もり溢れる内装です。先客は恐らく3〜4名ほど。
中川区に本店を構えるお店で、海老を使ったつけ麺が売り。真心堂の店主は元々、秋田に店を構える名店「竹本商店」で修行... 続きを見る

カウンター7、テーブル2のつけ麺が売りのお店。駐車場は50m程離れた所に6台あります。デフォが200g、大盛300gで無料という太っ腹店です。
海老というより地中海の料理に出てくるスープのようでとてもマイルドでおいしい。麺は少し柔らかくモチッとしてます。粗挽き胡椒をふると味が引き締まってとてもおいしくなります。途中でレモン絞るとさらにおいしさが増します。また来ます。