18/2/22訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。
麻婆ラーメン(750円)を。
スープは、麻婆の味がしっかりとしていて、程よい辛味とトロミ。
麺は、しなやかなストレート細麺。
麻婆豆腐は、たっぷりと入る。豆腐が正方形ではなく、短冊のような形状にカットされている。この豆腐が美味い。生姜もアクセントに... 続きを見る

てゆか駅チカにありながらも強烈に廃れた裏路地に佇む怪しい街中華に来てみマシタ...f^_^;

てかちゃんと炊いてたカエシ由来と思える少し塩っぱめ＆濃いめのスープと店頭にあった高砂軒と思える意外に粘る柔らか食感の細麺ゎなかなか♪

んでトッピゎ卵で綴じられた多めの炒め韮&豚コマ&モヤシのみ...何気に玉子が固茹でに限りな... 続きを見る

亀戸駅南口にあるドンキはす向かいの歩道橋近くにありながら、14号を新小岩方面から戻る時や、亀戸から砂町銀座方面へ向かう際に小さな看板だけが目立っており、お店の存在は路地裏まで行かないと確認できないクラシカルな町中華店へ初訪問

「みそラーメン　ニラ玉そば　長寿」という看板を目印に、奥まった路地までバイクを押すと細い路地裏に歴史を感じされるテント張りとエンジ色... 続きを見る

6/8（木）18：45　貸し切り状態　

醤油の色味が強く出ている通り、やや醤油感強めで、出汁感は控えめ。トッピされたニラ玉の炒め油が割と多かったのか、ややオイリー。

麺は中細のほぼストレート。しなやかな腰で丁度良い歯ごたえ。

具は、メニュー名の通りニラを玉子で閉じたものに、豚小間肉が少々。ニラはたっぷりで、玉子の... 続きを見る

2023.01.16（月）雨　初訪問　12:35入店　先客2 後客2　12:38提供

タンメンを求めて訪問。
入店して口頭で注文します。
約3分程で提供されました。

麺は柔めの仕上がり。個人的には固さが欲しい所ですね～
具材は豚肉、白菜、モヤシ、人参、玉葱、ほうれん草、キクラ... 続きを見る

8/26 珍しくこの日のランチは亀戸で探すことに、激シブ町中華が目に留まりました。ニラ玉押しのように見えましたが、メニュー写真の中に「しいたけ」の文字を発見。暑い日でしたが、しいたけラーメンを目指して店の前に立つ。…期待以上の裏路地感、13:00入店すると先客4人の古いながらも清潔感のある店内。躊躇なくしいたけラーメンをコールして、お冷やを飲みながら暫し待ち。調理は2人、親子な... 続きを見る

東京十社巡拝拉麺記憶其之八　亀戸天神篇
　
　・・・分厚い豚肉に、鮮やかな青色のニラ。見た目、これはイケル！　と思ったのだが・・・

　しかし静かだ。この店の目と鼻の先は両国から東京都千葉の間を結ぶ大動脈・京葉道路だというのに、この店の中はどうよ、人知れない竹藪の中のようだ。

　いや、それは流石に大袈裟。だけど、二人... 続きを見る

たぶん15年ぶりの訪問、先代も健在。熟成され尽くしたベテラン店舗は清掃が行き届き、時間が止まったかのような雰囲気が醸され、実に居心地が良い。
赤味噌ベース。結構生姜がきいたすっきりスープは、柔らかく軽い。ハードな量の旨味調味料が絶対的な味の決め手となり、鶏がらの旨味を膨らませる。
玉になりやすいストレート中細麺は、丁寧な平笊湯切りで最高の状態に。ねちっとした... 続きを見る

前に食べたラーメンを食べたくあちこち行ったが休みだったり持ち帰りだったり。
フラフラしてると路地裏に町中華を見つけた。
19:40到着(先客無し､後客1)。
卓上は､胡椒､辣油､醤油､お酢､胡椒。
着丼は、統治から5分強。
トッピングは、焼豚､メンマ､ワカメ､ナルト､ネギ。
スープは、しっかりとした... 続きを見る

いや〜こんな裏通りに…昭和感たっぷりのラーメン屋‼︎先輩が、しょっちゅう通ったとのことで、紹介で入店…親父さんと二代目⁈の二人で切り盛りしてる！決して愛想がいいとは言えないが、別に不愉快ではない！先輩は、ニラ系が美味いとの事で、その通りに肉にらラーメンを…待つ事８分…着丼…食す…美味い‼︎美味いよ‼︎醤油ガッツの昭和東京ラーメンだねーでも麺はストレートの細麺‼︎これも有り‼︎ま... 続きを見る