カラコロンブは酸味と辛味が強いカレーで、じゃがいもやレモングラスが入り濃厚な味です。サンバルは酸味がありスープのようにさっぱり、ナスや大根が入っていました。

クートゥはココナッツの優しい甘さでラッサムは程よい酸味で、箸休めになりました。

ピックルは梅干しくらいな強い酸味で結構辛いです。不思議な味だけど癖になります。... 続きを見る

1450円。2020.03.28(土)、19:00過ぎ訪問。先客3組5人、後客なし。ホールは日本人男女。調理場はマハリンガム氏含むインディアン。卓上調味料なし。BGMはインド音楽。圧力鍋が度々大きなシューシュー音をさせている。

マトン スープ（650円）Mutton Soup ＊料理写真参照
「マトンを煮込んだコクのあるスープ」
スパイ... 続きを見る