日曜の13時55分で先客2
空気の入れ替えは網戸で対応してた。

浅草開化楼に特注した平打ち手揉み麺
チャーシューは豚の肩ロース×2、バラ×2
味玉、ワンタン×2
魚介系スープ

醤油も旨かったが、個人的には塩かな。
ごちそうさまでした。

11:50頃 初訪。

case-Kさんの帰り道、折角なので寄り道…連食
先客1名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
店主さんと奥様かな?!2名体制での営業で、BGMは東京FMでした。

7分ほどで着丼です。
店主さんから丼の奥と手前で香味油が... 続きを見る

１０月　火曜日

中華　ひろやで小松菜クリーミーラーメンをいただいた後、徒歩２０分くらいかけてこちらを訪問しました。アップダウンが多く、思ったより疲れました。コロナでジムにいかなくなったので、筋力が落ちている気がします。

１３：３０頃到着すると先客は１名いらっしゃいます。こちらにはグーグル先生の教えに基づいてきたので... 続きを見る

丼の中のもの一つ一つに色々な工夫と遊び心が詰め込まれた良質な一杯…それが初めていただいたときの印象でした。
ただ、前回におうかがいしたときは店前に2組並んでいたのですが、20分待っても一向に順番がくる雰囲気ではなく、予定もあったため食べずに退散いたしました。

今回、時間の余裕をもって平日の夜にリベンジ！
お... 続きを見る

GWの目標『コタツを片付ける』を達成。
どうも、さぴおです。

ダブル仕上オイルにちぢれ平打ち麺。
皆さまのレポで気になっていました。

店内は出入口と裏口を開け喚起よくしているものの
店内狭く、ほぼ満席。
自分が見まわした限りだと消毒液などもなく、... 続きを見る

平日の13時45分で先客2
とものもと跡地。
卓上には胡椒、柚子七味あり。

麺は浅草開化楼に特注した平打ち手揉み麺
チャーシューは豚の肩ロース×2、バラ×2
味玉、ワンタン×2
全てにおいて最高。
個人的には餡がたっぷ... 続きを見る

[訪問時期] 2020年4月上旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 特製中華そば（塩）
[価格] 1050円（特製トッピング250円含む）
[スープ] 鶏豚＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 平打ち手もみ太麺（160g位）
[トッピング] チャーシュー2... 続きを見る

ニューオープンした麺屋「咲」さんへ来訪です。

20分程で着丼です。
慣れてないのか、少し遅めですね。

スープはフワッと煮干しを感じる鶏主体の優しめな仕上がりですかね。かなり丁寧な仕上がりに感じます。カットされたネギも絶妙なアクセントでキリッとした味わいになります。

麺は開化楼の平麺... 続きを見る

東中山の新店

船橋駅でネオな一杯をいただいた後は，西船橋まで電車で行き，腹ごなしに京成本線東中山駅近くまで歩く。
目指すは，この日の１軒め，「とものもと」さんの移転後に入ったこちら。
建物は，「とものもと」さんの開店日である５年前に訪れた時のまま。
暖簾に店名が書かれている。
入店すると，男性店主... 続きを見る

「中華そば 醤油」
スープに2種類の香味油を使っているとの事！キノコと何かな？
麺は手もみの平打ち太麺でつけ麺にも使えそうな麺で存在感有ります
生醤油仕立てのスープもきりっと引き締まりエエの～
ご馳走さまでした。