今日久々に辛ジャンが食べたくて、息子と来訪。
息子は中華そば、肉増しを注文。
肉は炙り、厚さもあり、食いごたえあり。
スープは、煮干しベースで醤油濃口で安心する味付け。
中盛り無料で息子も大満足でした。

今月3月で業務終了とマスターから言われ、
訪問ペースを増やします。

近所にあり、頻繁に通っております。
辛さの中で旨味·甘み等が複雑に絡みあい、それらに味覚を刺激されると、なんとも言い難いものすごい幸福感に包まれます。
その後、程よい辛さ(注)がオーバーラップし、脳内麻薬全開になります。
辛いもの好きであれば、ダントツでオススメです。

(注)とは言うものの、結構辛いです。もちろん辛さの調整はで... 続きを見る

つけダレ→辛さを選べるとの事だったが、初めてなのでおまかせの旨辛（4段階中の2）。一口飲んでみたが、確かに辛い。ジャンの辛さが口に広がる。つけダレのベースが醤油なのか味噌（ではないとは思うが）もしくはその他のスープなのかがわからなかった。

麺→硬めの食感で太めのちぢれ麺。旨い。このつけダレに合う。

具→つけダレの中にチャーシューの他に... 続きを見る

遊座大山商店街の麺屋いっこくが復活。
大山駅南口から徒歩すぐの好立地であまみ屋跡地。

屋号はもちろん全店舗のいっこく由来。
サインの鳥獣戯画寄せのカエルさんとウサギさん。

辛ジャンつけめん850円に辛ジャンらあめん800円のみ。
つけ麺は並盛中盛同料金。辛さは旨辛と激辛から選... 続きを見る

20/02/19初訪問。20:00着、客4。カウンター全9席。
連日の大山。気になる新店その2。新店につき優先投稿。
入口と水の導線が被っており、入店しようとしたら水を注ぐ先客と目が合った。
初レビュアーっぽいので写真いろいろ載せておきます。席の下にティッシュ有り。

・辛ジャンつけめん 850円
[先]旨辛... 続きを見る

つけ麺よりもスープにクセはなく食べやすいかもしれない。
相変わらず辛い。
美味しかった。