つけ麺専門店　一歩（ｲｯﾎﾟ）
☆☆☆．５（末広町）
つけ麺７５０円
Ｓｔｅｐ
つけ麺（中盛）戴きました。
麺は角極太少しウェーブですが多加水ですので喉ごしはいいです。
つけ汁は濃厚な魚介が強めな豚骨魚介ですが煮干しの苦味が強いで... 続きを見る

つけ麺専門店らしく、今風のつけ麺でした。
本当に普通においしかったです。
ご馳走様でした。

本日PM1時ごろ、つけめん専門店ということで少し期待して入りました。

ちょうど自分で満席。並、中盛、大盛どれでも同じ750円。周りの人は大盛を注文していましたが、自分は並で。あつもりもできたのでひとまずオーケー。

待つこと10分、先にスープが出てきて2〜3分後に麺が。

まずスープをレンゲで味見を。味は濃く少し酸味がしました。続いて麺を投入し食べたところ、熱くモチモチしている。もう少しスープが麺に絡んでくるといいかな。

少し食べた... 続きを見る

ご近所でつけ麺食べ歩きプチシリーズ。「ご近所」とはどの位の範囲を指すのでしょうか？プチとは？つけ麺とは？自問自答です。某家電量販店に愛車「らくちん２号」で買い物に向かう途中、まだ店頭には行列がありました。GT猫（ひっそり活動中...）さんには歩くよう勧められていますが時間、荷物などを考えると秋葉原は電チャリに跨ることが多いです。買い物を済ませ帰り道に通り掛かると行列は無く即入店... 続きを見る

ここはあえて言うまでもなく〇〇べぇ系だろうとは思っていたが、ベースはその通り。

しかしまず麺が他の類似店とは若干違う。
他と比べるとやや太めのうどんライクなもの。
麺自体は悪くないんだろうけど…
茹で加減が…麺固で頼んだにも関わらず、やや柔め。

そしてスープの方だが、こちらは類似店と比べるとやや薄め…
というか何かが足らない感じ。

そういった訳でベースは好きなありがち系ではあった... 続きを見る