2月8日　14：30頃訪問
移転しており慌ててこちらへ
券売機あり

麺　茹で置き？かなり早い提供、極太麺はツルツルで弾力あり、短めで食べやすいがやや苦味
つけ汁　あっさりめなもの、もっと旨味欲しい、麺に負け気味
具　炒めた野菜とチャーシューの共演、こちらは当たり

場末ぽい雰囲気好きです、ごちそう... 続きを見る

連食2店目。芦田屋さん閉店後、同じ芦田さんの「つけ麺専門店」へ。
今日はみそつけ麺のみの提供とのことで、押せるボタンは一つのみ。
一人分のつけ汁を鍋にかけ、予め茹でられたキャベツ・刻みネギ一緒に加熱。
熱々のつけ汁にメンマ・ほぐしチャーシュー・糸唐辛子。
麺皿に茹で前320gの少し柔めに茹でられた中太ストレート麺が着丼... 続きを見る

大阪駅前第2ビル「どストライク軒」の「みそつけめん」、南森町からの移転だそうです。この日はみそつけオンリーでしたが寒い日だったので濃厚なみそスープで暖まりました。野菜とたっぷりでボリューム満点です。

南森町つけそば専門店「どストライク軒ファクトリー」の「つけそば」をいただきました。酸味抑えた旨味たっぷりの醤油つけダレと極太麺は最高の組み合わせです。野菜もスープがシュンでめちゃうま。やさいつけそばに期待です。他、スープ割がさらに驚く美味しさで、替え玉して食べたいほどでした。ラーメンもあり〼。

つけ麺専門店
扇町のストライク軒と違う、つけ麺専門店

締めのスープ割りで全く違うスープの味に

次は野菜つけ麺チャレンジ

2度目の来店
夜の部
客が多くなり、店主がてんてこ舞い
麺はやらかく、つけ汁に一味が入りすぎ、前回から残念な印象

味のブレは勘弁して欲しいので、辛口採点