青森市で唯一の家系ラーメン専門店。
醤油、味噌、塩の3味がありますが、今回も醤油をいただきました。
濃厚な豚骨に鶏油がアクセント。家系らしい短めの平打ち気味の太ストレート麺がスープによく合います。ライスが無料なのでスープに浸した海苔を巻いていただきました。味噌、塩も食べてみたいです。

青森市内に出来たこちらを調査！
スナックか何かの居抜きな特殊な入り口を進むと、キャンプ場に見立てたテントの中にジャーとお茶碗！笑
スープは豚骨も醤油もしっかり調和が取れており、チャーシューもしっかり肉を食べてる感じがあり！
海苔はちょっとこっちのと違うかな、とも思ったけど店主はどこで修行したのでしょう。
弘前の井上家さんほどパンチはないで... 続きを見る

2月8日にオープンした家系らぁめん よご家。
この日のメニューは、豚骨醤油のみ。ランチタイムはライスも一杯無料です。
家系らしい濃度があり少しワイルドな乳化した豚骨醤油のスープ。非常にバランスがよいです。トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ネギ。麺は家系の麺より厚みの薄い中太平打ちストレート。麺の厚みがある方がよりスープに合うと思います。開業お... 続きを見る