平日の夜、仕事帰りに訪問。待ちはなし。つけめんの大盛をいただきました。

シンプルというか、少し寂しいビジュアル。

深い色の青湯醤油のつけ汁。表面に油の層がハッキリ見える。醤油タレの味が強めだが全体的に味はうすい。出汁の濃厚さも感じない。あっさりということなんだろうけど、割った後のつけ汁みたい。

揃えられた麺線の太... 続きを見る

土曜日21時過ぎに到着で食券を買って外待ち3名に接続です。
そんなに待たずに入店です。
そしてそんな待たずに着丼です。
キレイに盛られ見た目はGOOD。
んー
なんだろな？何かパンチが欲しい感じ。
鯛の方が良かったのかな？
並びが有るから期待し過ぎた？
ご馳走様でした。

平日夜の仕事帰りに訪問。並びはなし。鯛塩そばと、レアチャーシュー丼小をいただきました。

やや濁りのある淡麗塩スープ。鯛出汁とわかる香りはあまりしない。魚介出汁の柔らかい味のスープだが、やはり鯛出汁は感じない。徐々に塩ダレの甘みが強くなってくる。

細麺ストレートは表面ツルッとして、噛むとパツッとした食感。啜り心地は良... 続きを見る

2023/3/31訪問

醤油度　★☆☆
好き度　★☆☆

無難に出汁しっかり醤油パチンとして美味しいです。
ただ、さして特色のない流行りの醤油フレイバなのと、
特製にした割には具のボリュームがイマイチ。
チャーのペラペラさには、逆に笑いました。
ノーマルで充分だと思います。

2023.2.19
つけ麺900円
御徒町で昼のみして秋葉原まで歩いたが、野郎ラーメンに100人近い行列があるんだけどなんだ？
なんだかゲームキャラとのコラボラーメンなのか、全く興味がないがどんなラーメンなのかは興味あるなあ。私は斜め向かいの店に入った。客はそっちに流れているから、待ちは４人だけ。店の外にある券売機にて発券。
鶏そば・鯛そ... 続きを見る

平日の夜、仕事帰りに訪問。並びはなし。
鶏そばとレアチャーシュー丼小をいただきました。
鶏油が浮いてキラキラなスープ、一口目は明るい醤油タレの味をまず感じますが、鋭さや塩っぱさはなく甘みが強い印象。食べ進めると醤油の輪郭は引っ込み、少しぼやけた味に。
全粒粉の細麺ストレートは、パツッ、ボソッとした食感で少し日本そばに似てるかも。スープをよく持ち上げ... 続きを見る

鶏出汁がグッとくる醤油ベースのラーメン
濃すぎない旨みのあるスープは飲み干せるほど味わい深い。
細麺ながらもコシのある麺は主張の強いスープの中でもしっかりと輪郭を残す。
安定感のある一杯。

土曜日の12時40分に到着。店外の券売機で食券購入後、すぐに入店の案内。店内はカウンター7席と7人掛けの大テーブルがあり、カウンター席へ。食券提出時にサワーの種類を標題で注文、さっそくに到着。甘酸っぱい爽やかな一杯がジョッキでの提供。何杯でも一杯100円というのだから頼まない理由がない。サービスつまみの類いは無し。着丼。麺は平打ちの中太ストレート。少し硬めの茹で加減だが昆布水に... 続きを見る

鯛茶漬けを期待して🔰訪問❗
開店直後に到着して列び無しなのでそのまま入店。
食券を渡して5分程で着麺し、まずはスープを一口…旨い。鯛のスープは出汁がきいてやっぱり旨い。
麺は程よい太さでスープの染み込みもいい。
チャーシューの味も鯛を消さない感じがいい。
鯛茶漬けは最初から少しスープ？が入っていて、麺側のスー... 続きを見る

風味豊かで、すっきりした口当たりの鶏がらスープ。濃い口の醤油だれは、火を入れ切った感じの香ばしさが凛として立ち、出汁の風味を膨らませる。
麺は平打ちの中太。腰が程良く、喉越しの滑らかさが癖になる。スープの塩味と交わる事で、艶のある甘みが増幅。麺は昆布水に浸かっており、昆布臭さ皆無、時間を掛けてじっくり仕込んでいる事が伺えた。麺だけ啜っても旨い。
鶏油だろうか... 続きを見る