今回の評価は連れ：88点，オイラが87点となります。

快晴予報のとある休日、朝早起きし山梨県の富士吉田市へドライブ。
連れのリクエストに応え、新倉山浅間公園へ向かいます。
1度運転を変わった以外ノンストップで疾走し7時頃着いたため、ミシュランガイドの表紙を飾ったちょうど見頃の桜と五重塔，さらに八合目付近まで雪に覆われた雲ひとつなく言葉を... 続きを見る

春の静岡 ３
ジビエらーめん専門店

この日２店めを出てまた歩き、菊川駅に着いたのは14:00頃。
静岡の良店は昼の終了時刻が早い傾向があり、14:00とか14:30とかなので、大きく移動して夜の部といこう。
狙った３店めはジビエらーめん専門店であるこちら。
猪出汁100%のスープ、猪チャ... 続きを見る

東名高速は愛鷹（あしたか）スマートインターチェンジから沼津市街地に南下する道すがら。過去何度かタイミング合わずでしたが、この度ようやく営業時間&空腹に合致。
左手の券売機にて標記食券を購入、デフォルトのチャーシューを猪/鹿から選べるので猪にして、トッピングで鹿チャーシューを載せてもらうことにします。麺は太麺/細麺から太麺を。
接客... 続きを見る

ジビエラーメンの看板を見つけて気になり過ぎて早速行ってしまった。
数量限定の中華そばを選択。
鹿は好きだが、猪は食べたことがなかったので不安だったが、臭みもないしとても柔らかく、普通のチャーシューとは違う噛みごたえでおいしかった。
細麺でスッキリしていて全体的にとてもおいしかったけど、終盤は少ししょっぱくなってしまった。
次は普... 続きを見る

気になってたこちら。
看板にはイノシシのイラストがふんだんにあり
店名からもわかるようにジビエ押し。
店内はテーブル席もあり家族連れでにぎわっていた。
杯数限定の中華そばですが、夜の訪問時も無事にあったのでプッシュ。
食券を渡す際に、チャーシューが鹿と猪から選べる。
もちろん猪尽くしにした... 続きを見る

限定「中華」の塩を鹿チャーシューでいただきました。猪100％のスープで基本は白濁スープなのですが限定で美澄スープの「中華」めちゃめちゃ美味しいです。基本の白濁スープの拉麺も美味しいです。まだ2回訪問で塩しか食べていませんが再訪しコンプリートしたいと思うほどの仕上がりです。

スープは猪スープで獣系メインのスープだけあっての猪スープの特有の甘味と旨みが前面的に出ており、また口の中でその旨みが居座り続ける強さを感じるような味わい。
そしてその上に焦がしネギの香ばしさが上手にスープに重なり、印象の強い猪スープを和らげるような香ばしくクドくない仕上がりになっていて美味しいです♪
そして何と言っても、この旨みの濃さを以ってしてなんと低カロ... 続きを見る

初入店
気になっていたラーメン屋さん
行ってきました。
初めてでしたが醤油じゃなく塩を注文。
後、餃子も。

塩ラーメン
ジビエの臭みも無くて食べやすい。
どこか懐かしい味……
そう！スガキヤラーメン... 続きを見る