動物系のほんのり円やかな甘さに、微かに感じる臭みの無い煮干。バランスが良く感じました。具も種類が多く、食べ応えあり。

R4.4.7（木）18:20 弘前市長選挙の期日前投票の会場になっているヒロロにて投票したあとに、フードコートで食事。なんとヒロロで投票するとヒロロ内の飲食店で使える200円引きクーポンがもらえます。今回は何回か利用している八甲田麺業Rさんで限定の伊勢海老味噌を提供しているのを発見し、それを食べることに。元の金額が900円なのでクーポンで700円に。待つこと数分でベルが鳴り、受... 続きを見る

久しぶりに、ヒロロへ。今回は、メニュートップの特製煮干しラーメンをいただきました。煮干しラーメンの豪華トッピング版です。煮干しに動物系のこくが加わったスープです。コシのある細麺がよく合います。
極煮干しラーメンも食べてみたいです。

☆令和2年度冬の味噌シリーズ5杯目☆

R3.1.22（金）18:55 弘前のショッピングモール内のフードコートにある八甲田麺業Rを再訪。メニューが豊富で前回は二郎系メニューを食べましたが、今回は寒いので味噌の汁そばを選択。待つこと数分でベルが鳴り受取です。なお、こちらのショッピングモールは食事でも買い物でも何かすれば3時間まで駐車場無料... 続きを見る

ヒロロのフードコートにあるラーメン専門店。ラーメン王子こと石山さんもいらっしゃいました。今回は、辛煮干らーめんをいただきました。煮干のスープにエビ入りの辣油がよく合います。しっとりとした低温調理のチャーシュー、メンマ、ネギがトッピング。めんは、石山さんプロデュースの香麺。パッツンとした中ストレート麺で煮干のスープによく合いますね。

ラーメン研究家・石山勇人氏の手がける「八甲田食堂」と、
弘前随一のニューウェーブ店「R camp」がコラボ。
ゲームコーナーの騒音が響くフードコートで、
石山さんから直接ラーメンを受け取った。

澄んだスープには、適度に多めの油が浮かぶ。
イワシ、トビウオ、タイの煮干を使っており、
すっきりしながら... 続きを見る

R2.11.29（日）12:40 弘前駅前のショッピングモール「ヒロロ」内のフードコートにある八甲田麺業Rさんを初訪問。弘前ヒロロは広い立体駐車場があり、1時間まで無料、何か少しでも買い物や食事をすれば3時間まで無料となります。なお、こちらは八甲田食堂（休業中？）とRcampというお店のコラボ店です。メニューの中に二郎系を発見し、二郎系メニューの八郎をオーダーです。特にコール等... 続きを見る

今回は、Rcamp時代の復活メニューSAKURAをいただきました。
海老とチーズとアボカドの濃厚なパスタのような一杯。スープは熱々で平打ちの麺によく合います。