3/25（火）19：50　前6後3　

男性2切り盛り。入って左手に券売機。右手にカウンター。左手と正面奥にテーブル。

初っ端濃厚な味噌風味に感じたが、すぐに淡泊さを覚えた。なんだか捉えどころのない味わいで、さぐりさぐり食べたが、正直もう一つひっかからず。微かなほの甘さやピリ辛さもとられられるような気もして組み立て自... 続きを見る

上野毛駅付近に所用あり。
時間が空いたため、昼食がてらこちらを訪問。
店内は広々としたカウンターにテーブル席も完備。
食券を買うとカウンターに案内された。
待つこと10分程で着丼。
見た目、茶褐色のつけ汁に綺麗にトッピングが盛り付けられた麺が食欲をそそります。

早速ひと口。
美味い。麺は細麺ストレ... 続きを見る

はからずも…
なかむら休み〜じろう混雑〜みうらさん
限定メニューの味噌が目につく
食券はつけ麺と同じで口頭選択制です。

店内カウンター席には数名、時々ウーバー？５分強で対麺〜予想通りというか、美味そうです。
スープや麺はサッポロライクな仕様でしょうか？

具材はいつものみうら仕... 続きを見る

醤油スープのつけ麺屋は比較的い少ないが、ここは更に昆布水もついてます。
昆布水バージンだったので使い方がわかっておらず、味わい方はちょっと損しましたが、それでも昆布水による味の変化は楽しめました。
魚介豚骨、煮干し系の多いつけ麺ですが、醤油系でもつけ麺は美味しいことを再発見しました。
さっぱり食べられるので真夏に食べるのは醤油系ありだなと... 続きを見る

二子玉川まで買い物に来て帰りに寄らせて頂きました。
シンプルな醤油ラーメンとレアチャーシュー美味しかったです。
スープまで飲み干しました。

ごちそう様でした。

最近この手のラーメンが多いですよね！！！

麺、スープは美味しく頂きましたが
雲呑は自分には合わなかったです。
ごちそうさまでした。

つけめんと同じ中太麺を使用してると思います。

中太麺は粗めな全粒粉が使用されていると壁に説明書きがあります、香りが良いですね。
味変アイテムにはレモンと味付けされた黄身が付きます。
黄身に使われてるのは多分味玉と同じタレかな？

グチャグチャに混ぜて啜ると大山鶏の出汁を使っているとは言え、相当なジ... 続きを見る

つけめんは醤油や塩と違い多加水麺で、つるつるモチモチな食感で、締め具合も良く香りもいい美味しい中太麺です。

他のレビューにはつけ麺は予め昆布水に浸かって提供されると書かれてますが、大盛りだからか昆布水は別皿で提供されました。

提供時にスタッフさんから「後半になったら麺に昆布水を回し掛けて味の違いをお楽しみ下さい」と... 続きを見る

塩は大山鶏の美味しい出汁を全開に感じられる一杯です。

そもそものベースが美味しくなければ提供が難しい塩ですが、ここは大山鶏の丸鶏を使用しているので自信あるのでしょうね。

醤油よりも上品で繊細な仕上がりに満足度高いです。

紫タマネギの爽やかな食感が非常に良いアクセントになって... 続きを見る

7月25日(日)の昼に初訪問しました。

この日は妻と娘以外に母も一緒だった為、いっきに4種類のメニューをオーダーしました。
それぞれをレビューします。

入店時は運が良いことに先客は2名のみで、広めな店内は閑散としてました。
4人テーブルに着席し3分ほどで着丼です。

大山鶏の丸鶏を使用... 続きを見る