今日は東大阪の名店、「九兵衛」さんにお邪魔してきました。

注文は九兵衛そばと半チャーハン。久しぶりの王道ラーメンに期待しながら到着を待ちます。

写真の一杯が出てきました。鶏の旨みといい脂、醤油の甘みと化学調味料のバランスがとても良い。カドヤ食堂を思い出すような一杯となっています。と、思いながらも尾道ラーメンをも思い... 続きを見る

油かすといえばうどんですが、こちらは油カス入りラーメンがあるということで気になりこちらへ訪問‼️
見た目は高井田系を彷彿とさせる濃い醤油かと思いきや、かなりあっさりしておりその中でもコクが感じられて美味い😋
油かすもカリカリで甘味がありスープとの相性もよくこちらも美味。チャーシューはボリューミーで食べ応えがあり、刻み玉葱、ネギはシャキシャキで最後まで飽きると... 続きを見る

九兵衛ブラック
at 中華そば 九兵衛 本店

かなり久々に店主さんオペレーションで頂きました😁

モヤシ食べたくて九兵衛
ブラックチョイス❢

割りとアッサリめに仕上がった鶏豚清湯濃口醤油に太めの自家製麺がワシワシとよく合いま... 続きを見る

限定5食冷やしそば
at 中華そば 九兵衛 本店

久々の訪問！😁

冷やしそばが気になり、速攻オーダーです。5食限定間に合って良かった😃

上質のまぐろ、今日はトロに近いの部位だったので結構な脂です😅

マグロ、とろろ芋、ネギ、海苔とシンプルな和風まぜそば！わさびを添えて頂きます。醤油... 続きを見る

中華そば
at 中華そば 九兵衛 本店

つい先日迄麺屋TRYで営業されてましたが、改めて

「中華そば九兵衛 本店」

でリニューアルスタートされてます。

メニューは長田の九兵衛と統一されて店主の小野寺さんはこちらへ立たれて... 続きを見る