８月１１日１２：３０訪問。先客１３名。
千葉駅近く、ペリエ千葉店本館Ｂ１Ｆペリチカバル・レストラン街にあります。
悩みましたが、カウンターにつけ麺の食べ方。
で、淡麗塩つけ麺１，０２３円を注文。
少しして配膳。
まず麺。中太麺。モチッとした食感。締めも良いです。
つけ汁は、淡麗と謳ってますが、濃いめの塩味。湖... 続きを見る

高架下の地下、驛舎直通とは言わないまでも ギリ雨もかわしてアクセス可能。乗り物の待ち時間に入店。丁度 昼どき、場所柄 繁盛してますが、タイミングよく待ち無し。
限定メニュー 丼のコストのかなりを持って行ってるのかな 思う真鯛(?)の小振りな切り身三切れ。鱗が残ってますた。
店の顔 丼に逆さに盛り付けちゃったのねw。器、と割り切りませう。
レギュラー... 続きを見る

平日15時半前に訪問しました。先客は2名です。
大陸系の店員2名が対応してました。この辺りは当然になってきましたね。
季節限定の鯛だし醤油らぁ麺1060円と鯛めし330円を口頭で注文します。

大陸語での会話が気になってしまいます。

3分ほどで着丼です。

スープは鯛の出汁が感じられるよ... 続きを見る

盛り付けも上品ですが、味付けも上品。
透明な鯛出汁の塩スープは、とても優しい味です。
味玉はトロトロで味付けも美味しい。
美味しくいただきました。

千葉中央駅近くの『こばやし 中華そば』さんに行ったンですが、
まさかの貸切営業で、入店することができませんでしたよ…。
ガッカリですわ。。

仕方ないので、千葉駅に向かってトボトボ歩きます。

で、なんとなく見つけた『鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店』さんに訪問です。

2... 続きを見る

12:45頃　訪問
千葉駅での仕事の後にランチで訪問。
初訪問です。

珍しい千葉での仕事の後にこちらへ。
立て看板にあった表題をオーダー。

麺はストレートの中太麺。
ツルッと喉越しの良いおいしい麺です。
スープは、粘度高めの濃厚海老系。
具は、チャーシュー... 続きを見る

お得セット1155円　鯛塩らぁ麺+鯛めし
スープ美味い　鯛の出汁感が凄い
麺は食感が微妙
鯛めし、鯛感がない

病院帰りの千葉駅で立ち寄り、12:40頃に着くと店頭で６〜7人並んでいます。
10分も待たないうちにカウンターに通され、平日限定の鯛塩らぁ麺＋鯛めし（1,100円）を注文します。
カウンター越しに届いたラーメンは透明なスープに沈むストレートな麺は綺麗に整えられています。
「何と綺麗な…」と思って見ていると当方の大好きな柚子がトッピングされ... 続きを見る

麺が美味しい！麺は中太ほどのストレートタイプで全粒粉入りです。

つけスープは鯛がほんのりが優しく敷かれた清湯塩で塩味はそこそこくらいです。さらっとしていて臭みも一切なく綺麗な味。
力強さはそこそこなのでバランス的に麺が強すぎるという感じもありませんでした。丁度良いです。

ご馳走様でした

灯花は本店で塩ラーメン、木更津店で中華そばを既食なので今回はつけ麺をいただきました。

つけスープは鯛がほんのりが優しく敷かれた清湯塩で塩味はそこそこくらいです。さらっとしていてくどさが一切ないので途中で飽きもきません。

スープは中太ほどのストレートタイプで全粒粉入りです。
力強さはそこそこなのでバランス的... 続きを見る