前食べた時は醤油煮干しだったけど
なんかいつの間にかオススメ変わったんすね
醤油から塩に🤔
煮干しのイメージだったんすけど
今は鳥清湯🍜
チャーシューと鶏油、麺美味しかったです😊

近隣に用事がありランチタイムへ
先客１人　食券機よりポチりカウンターへ
優しそうな大柄な店主が黙々と作る一杯。

◯スープ
醬油
◯麺
低加水細麺
◯具材
チャーシュー、メンマ、ねぎ

数分で着丼〜
シンプルで丼半分チャ... 続きを見る

麺屋わしわ（塩ラーメン）
#ラーメン #ramen #麺屋わしわ #桐生

2020年オープン
ラーメン食べ歩きを経て開業した方のお店
麺メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、醤油の和え玉、限定の他トッピング類
券売機は醤油が先頭だが卓上メニューによると塩の特製がおすすめとなっている
塩ラー... 続きを見る

2024年1月　実食

桐生市街の路地裏に位置するお店です。

麺は、中細で全粒粉配合のストレートです。長さもちょうどよく、良い啜り心地です。
スープは、鶏ガラ、豚ガラ、昆布で旨みを抽出したトリプルスープだそうです。シンプルで分かりやすく力強く、好印象です。塩をお勧めしているのも分かります。かえしを燻製しているそうです... 続きを見る

初訪問💡

隙がなく完成度高い一杯🍜

鶏油と醤油でこくまろで芳醇な味わい✨

チャーシューからの燻製香がスープに移りただおとなしいだけではあらず🌠

中太麺で合わせてあるのはラーメンは麺が主役！って気持ちが伝わってきます🍀

海鮮丼がある... 続きを見る

１年ぶりですが過去の訪問ではいずれも好みな一杯を頂けたこちら。Twitterの限定に誘われ月曜12時30分先客６割、15分後着丼。

久しぶりに見るドセメントなスープは、香ばしい煮干しと力強い豚の旨味が見た目以上に濃厚🤩サクッと食感の細麺との絡みも抜群。燻製香る厚切り豚を筆頭に具材もパーフェクト。お見事な一杯です💯

群馬のラーメン激戦区桐生でわしわさんへ訪問。
スープはキリっとしていて好きな味。
ネギのしゃきしゃき感とも抜群にマッチする。
九条ネギを選んで正解だ。
麺は太めで食べごたえはあるが、個人的には細麺の方がスープに合うような気がした。

初訪問です
店のそとからも良い匂いがする、期待大です
オススメは全部入りらしいですが1200円と強力
チャーシューにしました、でも1100円と強気
店主のラーメン捌きが早くてカッコいいです
ガタイもいい
ラーメンですがサッパリ系ではどこの系統とも似てないとこが良いです、鶏を主張しすぎないとこもいいですね、チャ... 続きを見る

令和３年１０月訪問、桐生では評価が高い方だがこの日はすいていてすぐに食べられた。スープは名古屋コーチンの丸鶏などを使用いているとのこと、確かに鶏ベースだが地鶏感が少し物足りない感じ、醤油は日本一醤油を使用いているとのことだが、切れがあるというより醤油をよく感じられるスープ、麺は中太ちぢれ麺もっちりしていておいしい。細麺も選択できる。チャーシューは豚肩ロースの燻製仕上げ、ちょっと... 続きを見る

オープン時以来の訪問です
水曜日の12時30分
タイミング良く先客1名。

これまた運良く、この日までの限定にラス１滑り込み(^^)v
7分程で着丼です

スープ

出汁、素材感 10/10 香ばしくも力強く、鯛煮干しの出汁が波のように押し寄せます... 続きを見る