正直あんまし期待しないで訪問したのだが、良い意味で裏切られるこの嬉しい誤算。
店内に充満する例の匂いで、テンションは早くも青天井。立ち食い蕎麦並みのスピードで配膳されたラーメンを見ると、食べてもいないのに口角が上がる。
白濁スープに油膜が張られた、いかにも豚骨然としたビジュアル。旨味は予想以上に深みがあって、炊き込んでるスープ独特の濃厚さが箸の動きを加速させ... 続きを見る

3月20日（金）　13時10分　店内2名　待ち無し

本日昼休憩にこちらのお店に行ってまいりました、かなり前に1回だけ訪れた事があるのですが、それ以来の訪問という事になりますね。

店に到着すると先客は2名、30～40人は入りそうな店内なので、昼時にしては少し寂しいですね。

店内手前ﾃｰﾌﾞﾙ席に着席し、ラーメンの大... 続きを見る

山小屋はほぼ全てのメニューを食べつくしており、中でも「とんこつ味噌」が一番美味しいと判断した為、数ヶ月メインメニューからはご無沙汰していました。
というわけで、今回は王道の昭和ラーメンを注文。

ベースのラーメンに、味玉をトッピングした商品です。
山小屋は豚骨臭が結構するのですが、スープ自体は比較的あっさり系と言ってもいいと思います（他店の豚骨系と比較した場合）。
チェーン展開されている事からも分かるように、言ってしまえば結構万人受けのいい豚骨ラーメン。
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此方の系列は「筑豊ラーメン 山小屋 清澄白河店」で「黒マー油ラーメン」を１度食べた事がありますが、値段のわりにイマイチだった記憶があります。
「味噌ラーメン」は太麺使用と知り食べてみる事にしました。

１３日、１１：４３分ごろ到着。先客１０名。
さすがはＦＣ店ですね。とても広い店内でお店の雰囲気も明るい。
「筑豊ラーメン 山小屋 清澄白河店」でも感じたが、豚骨スメルプンプンです。以前は苦手な臭いでしたが、最近はむしろ良い香りに感じてしまうから不思議です。
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山小屋ラーメンの中でもひとつだけ色が違う一品です。
麺も恐らく唯一の太麺、といってもデフォルトが細いので、
普通の味噌ラーメンに合うような麺に比べたらかなり細麺です。

スープは豚骨ベースに味噌をあわせたもので、お互いが程よく合わさっています。
少し濃い目に感じるかもしれませんが、味噌の風味が個人的にはなんともいえないです。
しいていうなら、麺の食感をもう少し頑張って欲しいところ。
（といっても、山小屋でとんこつ味噌は脇役的扱... 続きを見る

山小屋は現在全国展開されている有名店です。
豚骨ベースですが、こってり感は思ったよりも強くありません。
麺は細麺で、量はやや少なめ。
他の注文者を見ても分かりますが、替え玉を前提に考えているのかもしれません（実際物足りなかったので、生まれてはじめて替え玉をしました）。
今回評価した黒ラーメンは、ベースとなる「らーめん」に数種類のスパイスをトッピングしたもの。
ほどよい刺激が加わり、豚骨だけでは単調になりがちなスープに良いアクセントとなっています。
食べ終わ... 続きを見る

2013/2/11 12:30到着 待ちなしで着席
4分でラーメン到着

麺は細麺で良い硬さ
煮玉子が食べたかったがさすがに150円は高いと思いあきらめ
チャーシューは小さいのが2枚入っているがすごく薄い、これなら1枚でも厚い方がいいのではないだろうか
スープは牛乳を薄くして豆乳を少し混ぜて、豚骨の味を付けた感じ、サラッとしているが深みもコクもない、尚且つ、ダシの味が全くなし
替え玉用のタレなどもなく、このスープで替え玉を食べるのは無理と思いあき... 続きを見る

初訪問

トンコツ醤油スープ、細麺ストレート、煮たまご、木くらげ、薄チャーシュー2枚、海苔

個人的には塩分強すぎでした。

ご馳走様でした。

休日とあって、家族連れの客が目立つ。
ラーメンはというと、ベースはとんこつであるが、13種類の香味野菜と3種類の香油のスープは、でふぉで胡椒がかかっていることもあり、スパイシーな味。
麺は細麺。
具は、超薄な叉焼が2枚、メンマ、細切りしたキクラゲ、葱。
特筆するようなものは特にない。