2024年80杯目。

初訪にて「ラーメン￥750」ぉ。

大きめの居抜き物件でかなりの人数に対応できる店内、有名店や老舗人気店と比べると寂しい客入りの店内、女性だけの運営で王道なルックが着丼。

佐野らしい豚骨ガラの王道なベース(鶏だと思ってる人が大半(σ･ω･)σ)に乾物とアトム補完、「おぐら屋... 続きを見る

岩塩を使った塩ダレを合わせたスープに喉越しの良い手打ち麺のコンビ。スライスしたレモンの清涼感、あっさりクリアなスープにベストマッチ。

透き通った美しいスープは脂っ気がほとんどないにも関わらず旨味がしっかりと感じられ、いくらでも飲めそうです。麺は太麺でコシがしっかりとして食べごたえがあります。チャーシューはよく味が染みており、ラーメンの中でいいアクセントになっていました。

『爆ねぎラーメン(白ねぎ指定)+セットチャーハン(¥1100+450)』...

てゆか調べてみたら約1年3ヶ月ぶりの訪問♪...何気にタイミングが悪くて今年の夏期限定冷やしが食べられなかったのゎ残念だなぁ…(^_^;)

てか『爆ねぎ』って言うから漏れ的に『ネギ二郎』との異名を持つ約12年前に行って食べた『仙龍＠所沢市』並の山盛の笹切り... 続きを見る

さっぱりして美味い。佐野ラーメン的なピロピロではなくしっかりした角形麺でした。餃子写真忘れたが、美味しい。

久しぶりの佐野ラーメン。
森田屋総本店に振られコチラに。

初訪で前０後０

カウンターでラーメン750円を。

10分位で着丼。
スープは叶屋系にしては濁ってますね。
課長強め。

麺は200ｇ位か... 続きを見る

佐野ラーメンの延長線上にある変わり種ラーメン。

レモンや柚子の柑橘系好きなら良いかも。超さっぱりな塩スープにレモンの香り。麺はツルツルでチャーシューもしっかり。美味い。

ただ、物足りない。
まずスープのパンチ、コクみたいなものが足りない。あと、麺に対して具においてレモンが占める割合が高く感じる。基本装備は... 続きを見る

夏季限定『冷たいレモンラーメン+パクチートッピ+レモン餃子(¥950+100+400)』…

てゆか思ってたホドのキンキンでゎないがソレなりに冷えてレモンの酸味がホドホドに効いた表面の油分が少なめの鶏ベースのスープと、引っ張ってもなかなか切れないモッチリ食感の青竹手打ち麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

てかトッピの刻みヲ肉ゎやや固く脂身が余... 続きを見る

てゆか昨年の11/3以来の約4ヶ月ぶりの再訪♪

てかデフォのラーメンに少しだけ柚子片をのせただけのラーゎ前回食べた『塩レモンラーメン』ホドの驚きゎ無いが問題無く( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 特にモッチモチ♪食感の青竹手打ち麺ゎ秀逸♪

んでトッピ類も過不足なし...何気に前に来た時よりも厚め＆大判のヲ肉ゎd('... 続きを見る

2021.2.22
コロナ禍でなかなか移動しても意中のお店には行けず、今日は開店１周年を過ぎたこちらに行ってみた。
私、全然予習せずに行ったのですが、店内はとても清潔且つ落ち着きがあり。
置いてあったラー本を読んで、厨房のお姉さんが店主だと初めて知った。
出来上がりは早い。若いお兄さんが運んでくれた。
これぞ佐野ラーメンの見かけ... 続きを見る