2024/1/27
🍜鶏と鴨の醤油らぁ麺＋柚子塩炙りチャーシューご飯
💴1,000+300 1,300円
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博多非豚骨の代表格👑
非豚骨を中心によくフォロワーさんの投稿など参考にしている中でよく見かけたお店！天神南から少し歩いた路地の建物の一階に店舗があります... 続きを見る

福岡でこのクオリティのラーメンが頂けることに感謝です👏

博多、天神、キャナルシティ等に来られた際は是非足を運んで至高のラーメンを召し上がってみてくださいとてもオススメです🍜

やっと来れたぁ～✨
前回来てみたものの
確認不足で店休日 ⤵️

よぉく前調べして
初訪店🍜

特製 鶏と鴨の醤油拉麺
ちょ〰旨かったｯ‼️🤗

先ずはスープを1口✨
全... 続きを見る

魚介系より優しいのどぐろスープ。

しっかり旨味があって美味しい。

麺は全粒粉の中細麺。

このスープには良くあってる感じがする。

具材は、低温調理のチャーシュー・メンマ・玉ねぎ。

玉ねぎが良い仕事してます。

ごちそうさまでした。

2022-116杯目(5月15杯目)
🍜◎鶏と鴨と蛤の柚子塩らぁ麺
🏠らぁ麺 なお人
🗾福岡県福岡市中央区渡辺通5-10-28
🏢南天神Ｙビル１－Ｄ
🚉天神南駅 🚶4分
💤水 Wednesday
営業情報告知 Instagram
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コチラの店も 2年前のオーペン当時から BM しとった店。
ウマソな醤油を喰ってみよう！っとコチラへ来ると外待ち 10名くらい。
昨今、社会情勢も加味？、並びたくない症候群なんだが折角だから並んでみたよ。
結構待たされたが、どうもこの日は限定麺提供。セレクトできるのもその麺だけだと外待ち列トップ近辺に昇格し食券買う時点で伝えられた。
まぁ... 続きを見る

気になってたこちら。
ビルの奥まったところにあるので、外には看板となぜかカネジンの麺箱があります。
到着時外待ち多数と人気ですね～
食券先買いで券売機へ。
メニュー構成からピンとくる方もいるかもしれませんが、
あのINGS系出身です。
30分ほど待って店内へ。お客は若い方が多いで... 続きを見る

2020年10月18日

やや醤油が濃いスープに刻み玉ねぎがのったらーめんは煮干し系にありがちな一杯です。スープは煮干しっぽさのある魚介系です。香ばしい風味のする魚介系でのどぐろというか煮干しのように感じられます。旨味はしっかり出ていてあっさりながら物足りなさはなくなかなかです。苦味などのクセがあるので好みは別れるかもしれません。
麺は全粒粉の細ス... 続きを見る

ネットで調べてたまたま発見した店。開店して間もないのか？まだ評価は高まっていなかったが、このラーメンは美味い！高級食材ののどくろを出汁に使っている贅沢なラーメンで魚介の香ばしい匂いと味が素晴らしい！
かなりパンチがあるスープ！！
麺は全粒粉でこのスープともマッチしている。レアチャーシューは独特な味付けで個性的。こちらも絶品。メンマも美味いし完成度の高いラーメ... 続きを見る

醤油らぁ麺を汁まで完飲し、ポケーっとしてると大将より

「2杯目いきましょうか？」

とのお言葉でのどぐろパートに突入！

厨房を見てみると一度の麺揚げが四玉で、スープ毎に調理をされている様子。

こ... 続きを見る