濃いースープに鶏のうまみが凝縮されとります。
最初スープをひと口含むとちょっと濃すぎやしないかと思ったが、無問題。
もっちもちの中太麺とネギたちとでばっちりなバランス。
めちゃくちゃうまかったです。
私は特に麺に感動しましたねー

今日は奈良県は奈良まち内に店を構える「麺屋K」さんを訪れました！こちらのお店は幾度と訪れてますが、今回はお目当てが有り伺いました。
そのお目当てが現在期間限定で奈良県内のラーメン店数軒が参加して行われてるイベント「大和麺祭」の限定メニューを頂きに来ました。

今年のテーマは(背徳麺)(ライスを片手に食べたいラーメン)(俺のスタミナラーメン)で開幕さ... 続きを見る

奈良ならまち「麺屋K」の「鶏魚塩つけ麺」、店主はラーメン人生JETで修行された方で奈良でも大人気。鶏魚塩つけ麺はオリジナルで鶏コクとスッキリ塩が特徴のスープ。大行列できてます。

前回は行列で諦めたこちら。
これで某百名店奈良は制覇！
気合を入れて訪問するも開店10分前で5組とかなりの肩透かし。
オーダーも事前に受けていきます。
つけ麺も気になりましたが、ラーメンで
定刻に開店して券売機で食券を購入。
テボ茹で、スープは小鍋でグツグツ。
やはりつけ麺率も高... 続きを見る

濃厚な鶏白湯な出汁と鰹節がふんだんに使われいるので鰹の味わいが感じられ、でも重さやクドさ抑えられていて飲みやすいスープになっております😊
JET出身という事なんですが、スープを飲むとそれが伝わってくる濃厚な味わいですね！
麺は平打ちの麺でツルツルで喉越しが良くて、スープとの相性が良いです😄
チャーシューが美味くてすごく柔らかくて、メンマもここ最近食... 続きを見る

近鉄奈良駅近くのアーケードにある人気店へ。
休日の開店前、10分前到着で8人目。
先に注文を訊いてくれるのがありがたい。

全粒粉入りの平打ち太麺が美しくたたまれている。
ムチリとした柔らかな口当たりで、
なめらかなコシを堪能することができる。
すすると小麦の香りと旨味... 続きを見る

夏季限定ひやかけ at 麺屋 K

麺に拘りと自信を持つ店主さんだからこそできる限定メニュー❢

ひやきりリスペクト❢
こちらはチャーシューメンマ付（笑）

麺！箸でリフトすると同時に、
「あっ！この麺優しい」と感じられるんです😁😁😁

魚介系のかけ出汁にどっぷり浸かった優しさを... 続きを見る

大阪で1.5日仕事して、翌日の仕事のために奈良へ前乗り。大阪で宿泊した先周辺のラーメン屋は、20時くらいには、やっている店はなく食べる事ができなかった。
火曜日20時ちょい過ぎ、JR奈良と近鉄奈良の間のホテルに宿泊。街並みは「すげ〜奈良」、そして皆自然に関西弁。ものすごく新鮮。「町屋」の景観に馴染んだこちらの店へ。ラストオーダー20時30分だが、カウンターは満席、ギリ... 続きを見る

迅速作業の北尾店主は大阪名店 人生JET出身の実力派。
自家製麺と修行先DNA受け継ぐ本格濃厚鶏白湯ウリの行列店。

店主は人生JET600でも店長歴任し 当時も絶品の製麺を担当。
麺にスープ カエシ メンマ 玉子まで全て自家製のこだわり。

デフォ鶏ラーメンに鶏魚 カレーに鶏つけ麺と鶏魚... 続きを見る

つけ麺 at 麺屋 K

先日発売のラーメン専門誌にてつけ麺部門でグランプリを取られてる実力と人気の伴ったお店です❣

つけ麺頂きました。
鶏白湯の見た目にくらべてシャバ目のつけ汁の中には大振りのチャーシューが2枚にメンマが入ってます❣❣魚介系のブラッシュアップが素晴らしかったなぁ❢

綺... 続きを見る