鶏を土台に蜆が補助的に効いた旨味、初動より時間経過による温度低下で旨味が出てきて終盤良くなる一杯。
麺はしなやかで程良い歯切れのある細麺、スープをしっかりと持ち上げて相性は良い印象。
チャーシューがデフォで2種類は結構嬉しいかな。

この日は有明での商談。

その道中にあった話題の江戸前場下町へ♫
海鮮モノを中心にBBQも楽しめる☝️敷地内
に唯一ある麺量さんに行って来ましたよ😁

カウンター7席くらいの小ぢんまりした店舗
ながら、厨房スペースが広いお店で綺麗です。

券売機を見... 続きを見る

お昼～＼(^o^)／

土曜のお昼時もあってこの界隈は賑わってますね〜
コロナなんてどこ吹く風って感じです。。。怖っ…

入口はオープンスタイル。券売機にて表記食券らをプッシュ。
先客6人。後客3人。店員2人体制。ご夫婦かしら・・・
Ｌ字カウンターロング側真中付近へ座りつつ、食券... 続きを見る

お昼～＼(^o^)／

背脂煮干と一緒に頼んだのがこちら〜

セットカレーはラーメンを注文した方だけのお得品。

写真だと量がわかりにくいですね・・・
茶碗に軽く一杯程度の量です〜

着ら〜から待つこと5分で着カレー。

サラサラでスパイシ... 続きを見る

お昼時でしたが先客２と寂しい感じ。
レギュラーメニューがつけ麺にできるとの事で
背脂煮干しを購入して「つけ麺」を告げます。
大盛り300gまで無料なので大盛りに。
厨房は女性スタッフのワンオペです。
程なくして提供。
たっぷりの麺に、ステンレス皿に乗せられたつけ汁
大きめの背脂が... 続きを見る

お昼〜＼(^-^)／

こちらはカレーも有名なようです。
煮干しも美味しそうだったのでしばし迷いましたが、
なんとなく表記に決めます。

入口入って右手の券売機にて表記食券を購入し、
L字カウンターロング側中央付近に座ります。

先客3人。後客2人。... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2020/02/11/000000
とまそんのYouTube：https://youtu.be/rxXR4NLxvA8

＜豊洲市場に新たな朝ラー スポット＞
 
　豊洲市場にまた新たなグルメスポット誕生。その名も「江戸前場下町」。豊洲市場の... 続きを見る

スープはどちらもよかった
麺はそれぞれ違うタイプで、背脂煮干は平打ちでツルツル、醤油はもっと普通な感じのものだが、どちらも自分の好みとは違った